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鱼香茄子的家常做法,好吃

2016-11-20  尤里蒙提

鱼香茄子的家常做法,好吃

11-19 15:48你的膝盖我收下了

食材明细

微辣口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

省油但需耐心的-----------鱼香茄子的做法步骤

1

所有食材准备好。

2

茄子洗净,切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。

3

炒锅加热,锅中倒少量的油,调成小火,放入茄条慢慢煎至上色。

4

大约煎10分钟左右,茄条变软后装入盘中备用。

5

锅入少许油,小火将肉末炒至发白,装入碗中备用。

6

再倒少许油,放入切碎的葱姜蒜,炒出香味。

7

放入1大勺甜面酱和1大勺辣椒酱,再倒入料酒和少量的水。

8

倒入炒好的茄子和肉末,再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖,滴几滴麻油,翻拌至入味后,即可关火装盘。

小窍门

1,煎茄子需要耐心,要小火慢慢的煎。这样茄子才好吃。


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