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文_ 曾先知 用蜂蜜、银耳、红枣、麦仁四种食材熬制的甜羹，不但口感浓香润滑，而且有助于增强抵抗力，预防感冒、咳嗽等多发疾病。 银耳性寒，宜同红枣、蜂蜜搭配， 红枣还可安神、补脾胃。麦仁不含胆固醇，含糖量较低，富含膳食纤维， 能增加饱腹感，是营养学家推崇的健康食品，尤其适合糖尿病患者。 原料 银耳2 大朵，小红枣15 枚，麦仁、枸杞、蜂蜜各适量。 制法 1. 银耳泡发后洗净，摘去底部淡黄色硬质部分； 2. 麦仁、红枣、枸杞用清水洗净； 3．将银耳、红枣、枸杞、麦仁放入高压锅，倒入半锅清水，煮45 分钟； 4．打开高压锅，盛出后晾至常温， 食用时可根据个人喜好甜度加入适量蜂蜜。 小贴士
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