【原】美食 | 自制甜蜜香脆杏仁牛轧糖

文、图_蓝调莎

材料

棉花糖300克，奶粉200克，杏仁300克（预先用150℃烤箱烤20分钟），黄油60克。

做法

1.先将黄油切成小块，隔水熔化；

2.加入棉花糖，用木勺不断搅拌，使棉花糖与黄油充分融合；

3.加入奶粉，搅拌均匀;

4.加入杏仁，用力将混合物搅拌成糖体；

5.将糖体快速倒入铺好烤纸的烤盘上，整形铺平；

6.待冷却后，切成长方形块，为其穿上糖衣即成。

自制的杏仁牛轧糖，原料纯正，浓郁的牛奶糖体中，夹着脆香杏仁，几乎停不下来。