《礼记》云:“凉风至,白露降,寒蝉鸣”,9月7日迎来今年的二十四节气之一——白露。《月令七十二候集解》曰:“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”,此时阴气渐重,露凝而白,故名白露。随着白露来临,我国北方地区普遍气温下降,秋高气爽,呈现出典型的秋季气候,而广东地区秋老虎也正缓慢撤离,气温下降速度逐渐加快,昼夜温差增大。因而,白露节气前后,中医养生应当注重护阳养阴,防寒保暖。 滋阴膳食润秋燥 醇香解乏白露茶 “春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”,茶树经过炎炎夏日的煎熬,酝酿出茶叶香醇的品性。秋茶的滋味和汤色介于春茶和夏茶之间,茶香清幽、温和。但由于秋天雨量减少、气候干燥,且茶树经过春夏两季的采收,秋茶轻薄瘦小,其内含的营养成分并不如春茶。秋天的白露茶品的是一份健康,更是一份对自然平淡、质朴的回归。虽不及春茶的香气馥郁,但胜过夏茶的干涩味苦,白露茶粗饮则滋味单薄、香气平淡,细细品来却有一份独特的淡雅芬芳、甘醇持久,因而尤其受到老茶客的青睐。 “秋三月,此谓容平”,养阴护阳,当以平为期。白露茶幽香平和,与秋气最为相合,且时下气候渐干燥,人多易咽干口燥,适当饮茶可以生津、润燥、醒脑,十分适宜秋季养生保健。随着炎夏过去,藉着秋气,滋润补养的菜式也渐渐在饭桌上多见,茶汤中的芳香族化合物有助于油脂的分解,饱吃一顿丰富滋腻的食物后,不妨饮茶一杯帮助肉类和油脂类食物的消化。白露品茶虽好,但亦不宜贪杯,茶叶中的茶碱、咖啡因等具有兴奋大脑的作用,因而秋茶更宜白天品尝,能起到很好的解渴提神、缓解秋乏的作用,夜晚不宜多喝以免影响睡眠。 早晚保暖莫着凉 白露时节,天地之气阳消阴长的趋势愈加明显,“秋老虎”逐渐退出天气舞台,正如民谚所说:“白露秋分夜,一夜冷一夜”,目前气温下降幅度正逐渐加大,早晚温差明显。广东地区于白露节气前后虽以晴热天气为主,亦容易出现连绵细雨。随着雨水降临,气温则迅速下降,绵绵细雨夹杂着秋风的阴凉,稍有不慎则容易着凉感冒。 天气转凉,应当改变空调和电扇的使用频率,早晚气温偏低,宜将空调的温度调高或尽量不开空调。燥胜伤阴,长时间逗留于空调房内,会加重黏膜及肌肤干燥等症状,且室内空气不流通,致病微生物容易滋生,病菌容易乘虚而入。“虚邪贼风,避之有时”,老人、小孩和体弱之人更应注意早晚添衣,夜卧不可贪凉,凉席上宜铺上薄床单,切忌袒胸露背,所谓“白露不露身,早晚需叮咛”说的就是这个道理。风寒之邪易袭阳位、易伤阳气,头、颈、背部则首当其冲。体格强健的朋友,“秋冻”亦不宜让头、颈、背受寒。出行在外,如在长途客车、火车、飞机上的旅客,可带上长袖薄外套以备不时之需,尤其女士可披上披肩防寒护体、保暖防病。 缤纷户外益身心 白露食疗方 【材料】干剑花75克,蜜枣3枚,生姜2片,猪尾骨500克。 【制法】剑花洗净浸泡1小时,猪尾骨洗净、切段、水焯后,将全部材料放进煲内,加水适量,先用大火煮沸,再用小火煲2小时,加盐调味即可。 【功效】润肺养阴。适合口咽干燥,干咳少痰,经常吸烟、熬夜之人。 供稿:广东省中医院珠海医院治未病中心 成杰辉 编辑:杨晓雁 责编:宋莉萍 |
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