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杨紫拼不过身材改拼厨艺,可这为讨好百万网友做的热量炸弹,自己真的会吃?

 撸铁一姐呀 2020-09-08

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仙女们晚上好
博一姐上线


前两天何老师因为分享了蛋糕教程立马被顶上热搜。


看看这佛系的蛋糕教程,材料放多少都随缘,看起来成功率还是赌的成分多一点。


但耐不住何老师人品大爆发,结果这个蛋糕就是成功了,看何老师好吃到无法自拔的表情,隔着屏幕都闻到香味了。


其实最近在家开始diy美食的不止何老师一家,杨幂也公开了自己的独家花胶奶冻,看起来又甜Q。


在动手做美食路上一骑绝尘的还有杨紫,课题是挑战了时下最流行的电饭煲蛋糕,看起来也是灰常不错。

感觉大家在家待得越久就越有自己动手做美食的欲望,一姐也闲不住准备尝试下杨紫“云推荐”的这个电饭煲蛋糕。


看着操作简单,还有据称零失败率的教程,很诱人哦。

不过兴致勃勃的一姐刚看了眼配料表就有被劝退。教程上四个鸡蛋的蛋糕就要放整整70g白砂糖,这不是明晃晃的热量炸弹吗?


不过糖分高可丝毫没影响它的受欢迎程度,甚至一度被捧上热搜。


在这只能感叹一句,甜食的魅力也太大了吧!可灵魂质问来一句:吃糖分这么高的甜食,真的没关系吗?




甜食为何能抓住你的胃?



看一下现在最火的几个美食博主,他们内容中甜食的占比有多少,就说明大噶对甜食的欲望有多强烈,那么问题来了,甜食究竟是怎么让胃死心塌地的?

爱吃甜是天生的


对甜食的渴望其实藏在我们的基因里,换句话说,爱吃甜是天生的。

从进化角度来看,原始人类经历了第四季冰期,最终进化成现代人类。

在气温极低的环境下,更多的皮下脂肪意味着更高的生存几率,而“糖”刚好满足了可以疯狂“增脂”的诉求,所以我们的老祖宗自然就把对它的渴求保存到了基因库里。



吃甜会让你更快乐


甜食就像食物中的“妲己”,明知它会在身体里“祸国殃民”,却还是欲罢不能。

这是因为吃甜会激活我们大脑中的,从而刺激大脑释放出更多的多巴胺,而多巴胺带来的愉悦感会冲散所有的负面小情绪。

 
而且这种愉悦感不仅在吃甜食的时候被激发,甚至想起甜食的时候都会被启动,所以当我们想起甜食时,即使刚吃完饭,也有再来两口甜食的欲望。


饭后甜点名正言顺。


更便宜的甜食更受欢迎


在公元7世纪前,糖是珍贵的奢侈品,稀有性代表了它的地位,价格自然堪比黄金。


但是后来阿拉伯人入侵波斯,也顺便学习了使用甘蔗生产蔗糖的技术,于是糖的身价一跌再跌,直到跌进普通百姓的餐盘。


尤其是现在商业看准了你们对甜的贪念,在售卖饮食中大肆加甜味添加剂,再加上一些高档包装盒,想不吃大脑都不答应。



甜食的魔法伤害

爱吃甜食不算坏习惯,但是长期吃、吃太多,肯定是不行的。还记得一姐之前推荐的澳洲纪录片《That Sugar Film》吗?

美国爸爸Damon Gameau自愿参加为期2个月每天摄入200g糖的挑战。

在保持原有每天2300千焦热量摄入的同时。

让“健康食物”中糖分作为主要热量来源

结果在两个月结束时增重了17斤,腰围暴涨10cm,还迈入了亚健康的行列。

而且在实验过程中,Damon的脾气逐渐变得暴躁,喜怒无常。

皮肤状态也很不好,整个人看上去都很憔悴,在经过医生检查后,发现他的肝功能受损严重,甚至有进化成脂肪肝的趋势。

于是在实验结束后,Damon不得不马上开始了“戒糖行动,把饮食作为计划中的重点规划对象,在运动量很小的情况下就自然减重了12斤。

随着糖摄入量的逐渐减少,对甜食的依赖性也越来越弱,最后成功让身体各项指标趋于正常恢复正常,真是有惊无险。



关于”甜“的一点建议

看完Damon的例子,相信大家都知道了过量食糖的危害。

可是明面上的糖都好说,那些在标签上打着糖字样的食物我们都能轻易避开,但生活中的隐形糖,我们又该如何减少摄入呢?

少吃精致碳水

精致碳水大多是白色的,包裹糖、大米、白面。

颜色已经表明的它高纯度精致过的身份,除了被迫流失的矿物质+维生素,还有很高的升糖指数。

减少饮食中的精致碳水,就是关闭了一个吃“糖”的大输入口。一姐这里建议主食可以多选粗粮,或者用土豆、紫薯等粗纤维蔬菜代替,营养健康美味全都有了。

戒掉喝进去的高糖

一姐从大学起就在有意识的戒掉饮料,刚开始确实很痛苦,毕竟上完体育课来上一口冰镇雪碧的感觉实在是太舒服了。

但是在戒掉饮料的一个月后,偶尔喝了一口橙汁差点被甜呛到,恨不得当场灌下一瓶矿泉水“解甜”,足以证饮料中的含糖量有多高,这种喝进去的高糖有多可怕。

警惕无糖食物


一些打着无糖名号的食物,实则本身淀粉含量很高,淀粉在人体中经消化会分解为葡萄糖,同样能造成血糖上升,所以我们要时刻对无糖食物抱有警惕性,不盲目迷信。

用更健康的方式去吃“糖”

过量食糖会给我们的身体造成负担,但我们也实在没必要把糖当成洪水猛兽,只要换一种方式吃糖就好。

比如把摄取糖的主要途径从精碳转移到水果蔬菜上,这也不失为一个好办法。

凡事事在人为,只要肯用心,我们就能在饮食的糖占比上画一个大大的减号。

今天的文章到这里就结束了,不过一姐还没准备退场,仙女萌可以用宝贵的一分钟,扫描下方二维码来填下一姐的调查问卷吗?提交后还有机会被抽到现金红包奖励~

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