玉米炒辣椒 材料:糯玉米、胡萝卜、青辣椒、油、盐。 做法: 1、将糯玉米粒剥下,煮熟;胡萝卜和青辣椒切成小丁。 2、热锅凉油,先入胡萝卜丁,炒至变色,加入玉米粒和青辣椒,等青椒的香味飘出时,加点盐即可起锅。 酱烧萝卜 食材:萝卜1根,五花肉,葱姜切片,蒸鱼豉油,黄豆酱,盐 做法 1、白萝卜洗净切滚刀状,五花肉切小块; 2、萝卜先下水焯熟,冷水下锅,开锅后约三分钟加少许盐捞出过凉水; 3、锅中放少许油下入五花肉煸炒出香味及油脂,随后放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油; 4、锅中添适量热水,放入萝卜,大约7分钟大火收汁即可。 材料:豆腐,木耳,胡萝卜,番茄酱,糖,醋,酱油 做法:1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟,防止一会儿炒碎。 2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香芹切末,姜剁碎。 3、 2勺糖,1勺醋,2勺番茄酱,2勺水,1勺酱油,调成汁待用。 4、豆腐从盐水中捞出沥干水份,热锅凉油,放入姜末爆香,放胡萝卜、木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金黄色。 5、放调好的汁,小火咕嘟一下,再放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘即可。 苦瓜排骨汤 材料:排骨、苦瓜、葱段、姜片、料酒、盐适量。 做法: 1、排骨烫过、去除血水后,另用清水加酒一大匙放入炖盅,先蒸二十分钟。 2、 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块,放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味,待熟软时盛出食用。 |
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