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玉米炒辣椒,酱烧萝卜,素鱼香豆腐,苦瓜排骨汤的做法

 青山138 2020-09-09

玉米炒辣椒

玉米炒辣椒,酱烧萝卜,素鱼香豆腐,苦瓜排骨汤的做法

材料:糯玉米、胡萝卜、青辣椒、油、盐。

做法:

1、将糯玉米粒剥下,煮熟;胡萝卜和青辣椒切成小丁。

2、热锅凉油,先入胡萝卜丁,炒至变色,加入玉米粒和青辣椒,等青椒的香味飘出时,加点盐即可起锅。

酱烧萝卜

玉米炒辣椒,酱烧萝卜,素鱼香豆腐,苦瓜排骨汤的做法

食材:萝卜1根,五花肉,葱姜切片,蒸鱼豉油,黄豆酱,盐

做法

1、白萝卜洗净切滚刀状,五花肉切小块;

2、萝卜先下水焯熟,冷水下锅,开锅后约三分钟加少许盐捞出过凉水;

3、锅中放少许油下入五花肉煸炒出香味及油脂,随后放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油;

4、锅中添适量热水,放入萝卜,大约7分钟大火收汁即可。

玉米炒辣椒,酱烧萝卜,素鱼香豆腐,苦瓜排骨汤的做法

材料:豆腐,木耳,胡萝卜,番茄酱,糖,醋,酱油

做法:1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟,防止一会儿炒碎。

2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香芹切末,姜剁碎。

3、 2勺糖,1勺醋,2勺番茄酱,2勺水,1勺酱油,调成汁待用。

4、豆腐从盐水中捞出沥干水份,热锅凉油,放入姜末爆香,放胡萝卜、木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金黄色。

5、放调好的汁,小火咕嘟一下,再放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘即可。

苦瓜排骨汤

玉米炒辣椒,酱烧萝卜,素鱼香豆腐,苦瓜排骨汤的做法

材料:排骨、苦瓜、葱段、姜片、料酒、盐适量。

做法:

1、排骨烫过、去除血水后,另用清水加酒一大匙放入炖盅,先蒸二十分钟。

2、 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块,放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味,待熟软时盛出食用。

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