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宜 关注、点赞 转发 无油红烧肉 美食每刻 忌 看完就走 偷师学艺 美食嫁到 红烧肉，引无数吃货竞折腰。 要想做好一道好吃不油腻的肉肉， 你要： round1选料炒鸡重要：五花肉，选择三层加肥加精肉的，肋骨不能少。酱紫做出来的肉肉肥嫩不油腻；肋骨旁肉质hing松嫩。 round2“姿势”要选好：川味的、改良的、江南的（外婆红烧肉）。口味的选择可以根据自己的喜好来调配。南北争议大，北方放辣椒和大料；而江南偏甜香。 美味不油的肉肉向你跑来 今日版本 今天小编推荐给大家的是，美女私房精心改良版红烧肉。 香甜软糯肥而不腻 就问你馋不馋 蜜汁原料 五花肉、料酒、红烧酱油、陈醋、糖、姜、八角、香叶。 制作步骤 1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。焯水定型。（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）。 2、捞出后晾凉切一样大的方块；放水中继续煮。 3、锅中放入五花肉煎至两面金黄色。（煸出肉里的油） 4、烹料酒加红烧酱油，糖、陈醋比例是2:2:1，添汤炖至15分钟大火收汁。 没有在偷吃的小编 作者介绍 二级公共营养师 大连营养学会会员 大连营养师俱乐部衡膳巧厨菜品部部长 大连营养师俱乐部营养大使 王兴国教授特训班四期学员 作者：史晓毅 编辑：筱赧 审核：秦玉静 |
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