立秋后不要给孩子买零食吃了，试试做这个，孩子再不想买零食

零食是我们闲暇时光必备的物品之一，对于吃货来说是必不可少，就算忙着的时候，嘴里也要有东西才舒服。我除了爱吃，还喜欢自己做。尤其喜欢研究零食的做法，简单的材料能做出的东西超乎想象。家里小孩爱吃零食的话，那刚好学会这道做法，做给孩子尝一尝，吃过以后肯定不会再出去买来吃！

秋天最喜欢的这样制作零食，外皮焦香，扒开内部可以看到个个空心。一口气吃了6个都不腻，特别好吃。它的外观金黄，跟面包差不多。但是在味道上我觉得它更好吃。面包是绵软香甜，而它则是焦香酥脆。它大部分脆的口感来自于外部裹上的一层面包糠，下锅炸的时候自然蓬松，内部充满空气，就形成了空心的状态。

做法上没有多大的技巧，跟它的味道形成了强烈的对比。越是简单的做法，越美味。因为太好吃了，一不小心一口气吃了六个。吃货小伙伴们赶紧收藏起来，有空的时候做一做，吃到嘴里就会知道有多好吃了。

【所需材料】

300克面粉，3克酵母，30克白糖，2个鸡蛋，70毫升清水，适量面包糠。

【制作步骤】

1.面粉、酵母、白糖、鸡蛋放入碗中，先将鸡蛋搅散。

2.清水少量多次加入，边倒边搅拌。搅拌成大面絮状。

3.下手揉成偏软的面团。面上抹一层油，盖上保鲜膜，开始让它发酵至两倍大。

4.40分钟左右就发好了，体积变大，内部是拉丝蜂窝状。

5.面团重新揉搓，排出里面的空气。分成四等份，全部搓成长条。

6.再分成小剂子。

7.全部整理圆润备用。盖上保鲜袋饧发10分钟。

8.饧发好取出一个剂子用擀面杖擀成圆形面片，不用太薄，0.3厘米就可以了。

9.准备一点清水和面包糠，面片蘸一蘸清水，粘上一层面包糠。面包糠按压紧实一点，全部做好备用。

10.锅中倒入大量的油。油到七成热的时候转小火，下入生坯。

11.生坯涨起的时候给它翻面。

12.反复翻面多次，炸到颜色金黄的时候就可以出锅了。

小贴士：

1.没有面包糠的就不裹了，但是味道会差很多。

2.油温七成测试小方法：1.丢一块面团下去，会快速浮起就代表到了温度。2.拿一根筷子扎进去，筷子四周冒快速又密集的小泡泡则油温达到了。

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