|
草鱼的营养价值极高，而且含有丰富的蛋白质，所以平时应该多吃一些草鱼，草鱼的肉质鲜美而骨刺又少，是一道非常美味的菜品。无论是红烧草鱼、糖醋草鱼、清蒸草鱼还是清炖草鱼，它的味道都是那样诱人，接下来小编给大家介绍一下清蒸草鱼的做法。 
健康功效： 草鱼：平肝熄风、和胃、温中 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 红椒：温中、开胃、消食 原料：草鱼、红椒、盐、姜、料酒、大葱、油. 菜谱做法： 1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。 2、在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。 3、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型。 4、蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘。 5、用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。  |
|
|
