秋季煲它最养人，做法简单味道鲜上加鲜~

民间有俗语：“要想身体好，菌菇是个宝；若要身体瘦，多吃菌菇少吃肉。”

秋季正逢菌菇大量上市，这个季节的菌菇无论是用来做汤还是清炒都非常合适。今天给大家分享一道菌菇煲，不是常见的做法，但味道却鲜美的很。

今天这锅菌菇煲一共用了四种菌菇：香菇含有丰富的维生素D；平菇可以驱风散寒、舒筋活络；杏鲍菇利于降血脂、润肠胃；蟹味菇则可开胃健脾、增强免疫。一锅下肚，营养满分！

每一种菌菇本身就已经很鲜美了，几种菌菇放在一起煲更是鲜上加鲜。简单的调味并不会掩盖菌菇本身的鲜甜，小火炖煮的菌菇煲汤汁醇厚，舀两勺浇在米饭上一拌，分分钟就能光盘~

食材准备

香菇、蟹味菇、平菇、杏鲍菇、小米椒、

蒜片、葱花、盐 2g、白糖 1g、生抽 20ml、

蚝油 8g、淀粉 5g、水 250ml、食用油 适量

操作步骤

-  step1  -

菌菇洗净后，香菇切十字花刀、杏鲍菇切小块、平菇撕成小朵。

-  step2  -

起锅烧水，水开倒入处理好的菌菇焯水30秒捞出。

-  step3  -

调一碗料汁：2克盐、1克白糖、20ml生抽、8克蚝油、5克淀粉、250ml水混合均匀。

-  step4  -

起锅倒油，油热倒入蒜片爆香。

-  step5  -

倒入菌菇翻炒几下。

-  step6  -

倒入调好的料汁，盖盖焖煮3分钟。

-  step7  -

最后撒上小米椒段、葱花即可。

这一煲鲜，谁吃谁爱上~