 点击加载图片 酱香茶树菇炒牛肉 材料：茶树菇、牛肉、青圆椒、红圆椒、红葱头、小葱、姜、蒜、糖、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、生粉、酱油 1. 牛肉、青红椒、小葱、姜、红葱头全部洗净切丝，茶树菇洗净滤干水分，牛肉丝加入少许胡椒粉、盐、生粉、油抓匀腌制20分钟。 2. 锅内加油，烧热，把滤干水分的茶树菇放进去炸1分钟，捞出滤油备用。 3. 锅内留底油，放入姜、蒜、红葱头、葱白炒出香味，放入腌好的牛肉丝、少许酱油、料酒大火翻炒至6分熟。 4.加入滤干油的茶树菇大火翻炒几下，转中火加入少许酱油、蚝油、盐、老抽 5.大火继续翻炒1分钟，加入青红椒丝、葱段翻炒至断生即可。  点击加载图片 鸭血粉丝汤 材料：鸭血一块、豆泡适量、粉丝适量、浓汤宝1个、生抽少许、盐少许、醋少许、白胡椒粉少许、香菜适量、葱姜少许； 做法 1.超市买的白玉鸭血，一块300g，切成1.5厘米左右的方块，清水冲洗两遍后放点盐泡上备用；粉丝一捆儿，无需泡发，备用；鸡汤味儿浓汤宝一个； 2.锅种放一点底油，葱姜炝锅，放入浓汤宝和清水； 3.超市买的白玉鸭血，一块300g，切成1.5厘米左右的方块，超市买的白玉鸭血，一块300g，切成1.5厘米左右的方块，；直接加入粉丝； 4.待粉丝煮熟以后（大概2分钟），放入一点生抽，一点醋，一点盐，再加入白胡椒粉，搅拌均匀；最后加入香菜，关火  点击加载图片 鱼香煎豆腐 材料：豆腐，猪绞肉，葱，姜，蒜，泡椒，豆瓣，糖，陈醋，生抽，水淀粉 做法： 1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分。 2、锅里放油煎至每面金黄，盛出备用。 3、姜葱蒜泡椒都切碎，锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末。 4、然后放猪绞肉翻炒至变色吐油，加入豆瓣翻炒至出红油的样子。 5、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开。 6、把豆腐放进去煮一会儿，放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀。 7、水淀粉勾芡，关火，加醋即可。  点击加载图片 红烧鱼 原料：鱼、香葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、干淀粉、麻油、食用油 做法： 1.鱼身两侧打刀，拍上干淀粉备用。 2.香葱切寸段备用。 3.把葱、姜、蒜切成整片，干辣椒切开，放在一边备用。 4.锅里放油，七成热的时候，把鱼放在锅里煎到金黄色，取出备用。 5.锅中放干辣椒炒出香味，下入大葱、姜片、蒜爆香后烹料酒、酱油。 6.把炸好的鱼放入锅中加温水，水加到鱼的三分之二的地方。 7.加入盐、鸡粉、糖、调料盖，火烧至汤汁浓稠，淋麻油出锅。 |
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