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油条，人人皆知，说人人吃过也不为过。它是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。现在为了健康，好多家庭都自己炸油条，是为了不吃那重复炸多少次的油。可是自己炸油难免有炸多的时候吧，不会就炸那几根就够家人吃吧。可是剩下的油条怎么办？有的会用剩油条炒菜吃；有的会下顿饭接着再吃等等。我这里就介绍一种方法，剩油条做盒子，又可以把剩的软不拉叽的油条利用起来，还可以做美味的早餐。 
盒子一般也是早餐之一，最具有特点的就是韭菜鸡蛋盒子，可谓也是人人皆知了。我家也不例外，也是早餐之一。可是外星人和木头有特点，那就是喜欢吃烫面的盒子，也喜欢吃油炸的烫面盒子，我可是每次做早餐盒子，都是头天晚上就把面团用开水烫好和好，放在冰箱里醒面一晚上，就是为了早上晚起来一会，这样也不会手忙脚乱的做早餐。
油条我家很少吃，木头说外边油炸的少吃，有时候我出门买几根回来，吃不完也就剩那儿了，木头和外星人是绝对不吃剩油条的，说“软不拉叽的剩油条不香不脆不好吃”。就只有我吃了，我都感觉自己是“ 剩饭剩菜回收站”了。这次的剩油条我也不想吃了，木头和外星人不是爱吃韭菜盒子嘛。就用油条做韭菜盒子，倒把鸡蛋生省下来了，我又用不沾锅来回的用菜籽油煎，这次加了不少菜籽油煎啊，改变了以往油少煎盒子的习惯，等盒子上了早餐饭桌，木头和外星人都停口不吃了，一起看着我，一起问“这是韭菜油条盒子”？我懒的回答他们，就点点头，因为我也在吃盒子，他俩又一起伸出大拇指，大大的为我点赞。
主料：面粉、鸡蛋、油条、干粉条
辅料：植物油、盐、香油、色拉油、胡椒粉、鸡精
做法：1、把面粉用开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟
2、把韭菜洗净沥干水分切小丁，干粉条用热水泡软捞起，同凉水过凉，切末，油条切末
3、把韭菜加色拉油拌均匀，加粉条末、胡椒粉、鸡精拌均匀，在加油条拌均匀，等包盒子时加盐拌均匀，加香油再次拌均匀
4、 把醒好的面团再揉揉，分成几等份，再擀成椭圆形的面皮，加馅，包成大饺子形状，用叉子压成花边静置一会
5、不沾锅加热，加菜籽油，油热8成下盒子，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬，加盖小火煎到出香味，把盒子翻面继续小火煎到盒子两面金黄色即可
韭菜一定的沥干水分，在加油裹住，这样不容易出水分
要是喜欢吃鸡蛋的，可以加点鸡蛋丁，这样的煎盒子要用锅底比较厚的锅，油比较多
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