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猪肉和东北四宝搭配最鲜美,再贵都值得,电脑族要多吃

 天山可可 2020-09-16

我的榛蘑还是去年春节活动的奖品,一个山珍大礼盒。过年的时候,亲戚们都来了,我用榛蘑炒肉丝,没想到啊端上桌后,亲戚们都说是干的茶树菇,我说是东北的特产榛蘑,被称为“东北第四宝”而且价格昂贵。亲戚们都说没听说过也没吃过,我直接把榛蘑的包装盒拿来给亲戚们看,并且念了介绍,亲戚们半信半疑的开始一起吃榛蘑,一圈吃下来,一大盘榛蘑肉丝一扫而光,这才相信真的不是干的茶树菇。

榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美,虽然是干的,但是不和别的菌类一样,干的有些柴,榛蘑怎么吃都嫩嫩的,很可口,以至于亲戚们吃完后都说我炒的太少了,下次要多炒些,好好饱饱口福。

榛蘑性味甘、温;具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络,强筋壮骨的功效;常食可以预防视力失常,对眼炎、皮肤干燥、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。如果你是经常坐在电脑前工作的人,建议你多吃点榛蘑,对眼睛视力保护很有帮助。

主料:榛蘑、猪瘦肉

辅料:植物油、盐、蒜苗、红辣椒、姜、淀粉、味极鲜、鸡精、香油

做法:1、把榛蘑用温水泡软洗净,蒜苗洗净切段、红辣椒洗净切丝,姜切末

2、猪肉切丝,用味极鲜、淀粉拌均匀、加香油拌均匀腌制10分钟入味

3、热锅凉油,油热8成下肉丝翻炒变色捞起,锅底留底油,加姜末、蒜苗头翻炒出香味

4、下榛蘑、红辣椒翻炒2分钟

5、加炒好的肉丝,加盐翻炒均匀,加味极鲜、蒜苗叶子翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可

小贴士

榛蘑用温水一定得泡软,多清洗几遍,直到成清水

榛蘑有很多杂质,根部还有老的部分得剪掉,不吃辣椒的可以不加

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