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一直很喜欢迷迭香，总看着它的美好，等到买回来自己用起来，却发现那种香味并不是自己喜欢的。鸡肉卷很成功，如果没有这个迷迭香应该会更成功吧。就象我们几个聚在一起，如果没有某人，一向都是那么轻松和开心。 所需材料： 鸡腿三个，迷迭香少许，糖一汤匙，盐一小勺，生抽一汤匙，白酒少许，蚝油一汤匙 操作流程： 1.鸡腿去骨，用刀尖在筋上划几下，再用刀背拍松弛 2.把所有调味料混合在一起，将鸡腿肉浸入，腌一小时以上 3.把鸡肉卷起来，用锡纸包裹成卷，定型 4.烤箱预热200度，一面烤15分钟，翻面再烤10分钟；最后淋上锡纸里的汤汁切片上桌即可。 PS：腌肉类，放少许高度白酒，有加速入味提味之功效；最好放点老抽去腌制，烤出来的颜色会更漂亮（我家里正好没老抽，所以就这颜色了）。 2008-12-18
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