【原】草莓大福

除夕的甜品，选了最简单的大福，这个季节红颜草莓盛行，于是确定了草莓大福。买了糯米粉和白豆沙，却忽略了玉米淀粉，等到实际操作时已是除夕下午，直接用地瓜粉代替，差卖相了许多。不过，味道极好，特别适合冬天食用。

所需材料：

糯米粉                                          100G

白豆沙                                          100G

植物油                                            15G

清水                                               适量

玉米淀粉                                        20G

白糖                                               适量

草莓                                                6个

操作流程：

1

糯米粉加入白糖、清水、植物油，搅拌到无颗粒状态，上蒸锅蒸到沸后15分钟；趁热用筷子搅到植物油完全吸收

2

白豆沙分割成6小团，中间挖个窝，将洗净擦干水分的草莓放在中间，包裹起来，留头部不用包

3

蒸好的糯米团子分割成6份，取其中一份在掌心，压扁成饺子皮状，中间放上白豆沙包裹好的草莓，同样包裹到露出草莓顶端，外面可以洒上一层熟糯米粉，入冰箱冷藏一小时，吃的时候对半剖开比较方便入口。

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