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烧 鸡 文/刘媛玲 这几天正在看北京卫视播出的电视剧《麻花胡同》。牧春花的父亲买了一个烧鸡用纸包着往回走， 被一大户人家的狗追赶。尽管这样，他也没有丢掉手中的纸包，被狗咬的遍体鳞伤，还被闻声赶来的家丁活活打死。 对此，我想得通。一个穷苦人家，买一个烧鸡谈何容易。但令他没有想到的是，烧鸡没有吃成，竟为此付出了生命的代价。 想起小时候在美原居住，每天傍晚，都有一个卖烧鸡的推着他的车子从门前经过，听到那吆喝声，我便跑出家门，眼睛盯着那散发着香味儿的玻璃橱窗，跟在后边，一直看着他走到街边拐弯才返回。晚上做梦，梦中也是那泛着油红色的烧鸡块。那时常想，不说吃鸡块，哪怕能买到一个鸡翅膀，一个鸡爪子也好啊！ 回到庄里以后，只要南门外的剧院演戏，总有一个卖烧鸡的男子在台下，那盏闪着火苗的汽油灯，在放着烧鸡块的玻璃罩子里发着诱人的光，仿佛在召唤着每一个口流诞水的观众。跟母亲去看戏，常常不知台子上演的是什么，却被那散发着烧鸡味儿的摊子所吸引，脑子里想的都是那烧鸡的香味。 有次随母亲去西安看望生病的父亲，父亲领我们到一家饭店吃饭，好像是一个砂锅，里边难得的发现了几小块鸡块。欣喜若狂，也顾不了许多，只管对那少得可怜的几块鸡肉下箸。一口下去，那鸡肉独有的香味，一下子就溢满了整个口腔，轻轻一咬，肉和骨就马上分离，入口即化，让人欲罢不能。鸡块拣得吃完了，里边菜却剩下许多，最后给了一位要饭的。那么多的菜父母为什么不吃呢？稍大些才想到，父亲有病吃不下，母亲忧心忡忡，面对那一砂锅菜，哪来一点食欲呢？ 真正吃到烧鸡是在调到咸阳后，单位食堂里几乎每天都有卖的烧鸡，比街上的也便宜。偶尔，也买回来一个给孩子解解馋，但觉得并没有小时候在剧院台下闻到的那么香。 女儿生活独立以后，有时回家也在那个据说烧鸡烧的最好的店买一个回来，感觉除了咸也没什么特别的香味。那次她又买个烧鸡回来，吃了几口，觉得干巴巴的，放在了冰箱。没办法处理，扔了又觉可惜。那天做饭的时候，想到冰箱里的烧鸡，突发奇想，把它切碎和韭菜搅在一起，做成了菜卷。凑巧吃饭的时候女儿因要去西安路过赶了回来，也吃了一碗。在去西安的路上，我无意中说漏了嘴，说菜卷是用韭菜和烧鸡做的。不想女儿却突然泛了恶心，怨我说，烧鸡怎么能和韭菜放一起做菜卷呢，要早知道我今天就不吃这顿午饭了，唠唠叨叨了一路。我很想说，烧鸡这么好的东西，怎么吃不是吃，我们小时候还吃不到呢。但我始终忍着没有吭声，我知道说出来，必定又要引起她的一大堆怨言。 因为看电视看到了烧鸡，不知怎么突然勾起了食欲。昨天和女儿逛街，两人都走的有点饿。女儿问中午想吃什么，我脱口而出，吃鸡吧。两人便在饭店点了一盘素菜，一盘鸡。没想到菜吃完了，那盘鸡勉强动了几筷子，感觉"柴柴"的，并没有服务员介绍的那么好吃，几乎纹丝未动。母女俩你让我我让你，最后只好打包带回家，直到现在还放在冰箱里。 想起小时候在美原街道和庄里剧院台下看到的那泛着红光的烧鸡块，为什么会那么诱人那么香呢？它到底是什么味？我不知道，相信和我同龄的大多数人也不知道。   作者简介：刘媛玲，西安市灞桥区退休教师。喜爱文学创作，多年来勤耕不辍，先后在《中国教育报》《教师报》《陕西日报》《西安晚报》《陕西广播电视报》《八小时以外》《家庭生活指南》等报刊杂志及网络平台发表作品八百余篇（首）。在陕西人民广播电台主办的纪念改革开放征文活动中荣获二等奖。 |
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