照着这样做的水煮鱼，麻辣又好吃，鱼片不散又滑嫩，一盆子不够吃

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照着这样做的水煮鱼，麻辣又好吃，鱼片不散又滑嫩，一盆子不够吃第一次吃，记得是小的时候，爸爸妈妈带着我和几个他们的朋友一起吃的。第一次吃时，感觉很辣，吃了些别的菜，最后缓过来想吃第二口时，饭局已经结束了，没有再吃到一块鱼。

后来，也有吃，爱上了水煮鱼的味道，也许是因为第一次留下了遗憾吧。妈妈知道了我喜欢吃水煮鱼，也自己琢磨着做了，味道不错，很不一样。示：图文中所有调味品用量请根据个人口味自行斟酌，我们家不怎么吃辣和盐，比较…非常清淡…话不多说，直接上图了。

原料准备

1.调味品适量

小辣椒切好

1、把葱花切好装盘！

2.鱼半条，剁块调料酒少许

3.其他配菜（喜欢什么来什么）

白玉菇，姑娘喜欢

制汤底

1.轻热油少许，入味

提示：油温过热调料会变黑，影响观感且有害健康。

2.加少许水和少量豆瓣酱小火熬煎

3.加入少许胡椒粉熬至沸腾是的，我们家不放盐和味精，豆瓣酱里足矣。请酌己情适量加别的调味品

食材入锅

1.鱼块放入锅中！

2.配菜轻焯出锅

白玉菇，油菜下锅煮煮！

装盘

美味呀！

静静享受这一刻

没那么辣，没那么咸，甚至未必色香味俱全。但家的味道，是没齿难忘的温存与深沉。一口饭，一口菜，父母安，无他求。唯椿萱长青，儿方敢远行。留一刻美好，用心去爱。

这个菜也非常的适合爱吃辣椒的朋友们的，我相信你们在学会了做这个水煮鱼吃的时候一定会很喜欢吃的。这个菜做出来以后真的是特别的美味好吃，真的是特别的喜欢吃的呢。我每次吃的时候都会吃到两眼冒泪花还在吃的呢，怕辣又爱吃没办法。

备注

⒈蔬菜可以依照个人的喜爱，莲藕、豆芽、生菜、蒜苗、青笋叶均可。

⒉鱼片不可太薄，也不可太厚，薄了容易煮烂，厚了不易入味。

⒊煮鱼时切记不能用大火，也不能煮太久。