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读者跟我们留言说：娶了四川的姑娘做媳妇本来以为做足了心理准备，可是没有想到媳妇吃菜越来越辣，尤其是水煮鱼片，那红哈哈的辣椒看见现在都让我害怕。如果我不吃又担心她说我不爱她，没有办法为了证明爱她，咬着牙吃，边吃边流眼泪。不知情的人还以为我受家暴了。 读者说，这是吃辣椒还是吃鱼啊。 小编安慰他说，既然爱她就爱她的全部，川妹子就没有不能吃辣的，你既然要与人家过一生就提前去适应。也可以和她沟通稍微少放点辣椒。 ps：他媳妇下手挺狠的啊，估计家里的辣椒都放完了吧。
水煮鱼片作为四川一带的特色菜， 已经不仅仅是四川的朋友喜爱，就连不能吃辣的江浙一带都有朋友开始尝试吃点呢。其实自己家里吃的话完全没有必要太辣，可以根据家里大多数人的口感来调配放辣椒。这样大家都吃的开心，岂不是更好吗？下面就一起看看好吃爽口的四川水煮鱼片是怎么做的吧。 水煮鱼片一般选用的是草鱼， 如果想吃新鲜的需要起早去集市上能挑选到才打捞起来的哟。 把草鱼的鳞去掉，记住内脏一定洗干净，鱼腹中的黑膜也要去除干净 ，这是个考验细心和耐心的事。洗干净后把鱼头切掉，别仍了哦，留着以后做鱼头汤或者剁椒鱼头都是可以的。 从鱼脊处划开，把鱼一分二按着顺时针或者一个方向，刀倾斜45°片鱼，尽量片薄点 片好的鱼装入盘中加点盐，淀粉搅拌下备用这时候可以点火等到锅烧热加入食用油和辣椒油，干辣椒根据自己的情况添加 然后放豆瓣酱、姜片、蒜片、草果、八角、花椒，中火混合炒香。 等待烧开后放入豆芽，金针菇等配菜，也可以根据自己的口味加入千张 切记：放鱼片之前先小火便于鱼肉凝固，不易碎，然后再大火煮，当然也不能煮太久，一般十五分钟即可。煮久了鱼肉太老！ 然后就可以盛盘开吃了，四川本地的水煮鱼片是很辣的。因为地利和气候的原因，那里的辣椒是很辣的。读者不能吃辣也不要勉强，回家和媳妇多沟通下，爱她就要留一个好身体嘛，如果一味的勉强吃下去只怕会适得其反伤害了自己的肠胃。大家说呢？
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