【原】12M＋比蛋糕简单，一口锅就能做，还能保护眼睛

南瓜红豆卷

南瓜含有丰富的b-胡萝卜素，对宝宝的视力和皮肤健康都有益；南瓜所含矿物质的种类和含量都很丰富，还含有免疫多糖，对宝宝的免疫调节也有益处。
南瓜还含有丰富的膳食纤维，有益于宝宝的肠道健康。所以南瓜确实是个颇有益处的食材。加上大米提供能量，豆沙提供蛋白补给，很营养，但又好消化，软糯的口感却不输糯米〜这算不算南瓜版本的驴打滚

南瓜配上大米的香味，别说宝宝了，就连我也忍不住吃上两口，里边的豆沙！吃起来软糯糯的，还是可爱的小卷模样，宝宝自己就用小手，一下子抓走了好几个捧着吃呢！大家也可以加枣泥馅，味道会很惊艳哦

用料

粘米粉：150克左右

南瓜（生）：300克

红豆沙：适量

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对方中食材不过敏的宝宝

1

将南瓜切块，隔水蒸熟，蒸到可以用筷子轻松插入就可以了。

2

用勺子捣成细腻的南瓜泥，家里有筛子可以过筛，南瓜泥会更细腻。。

3

揉成光滑不粘手的米粉南瓜团。最后米粉团质感是比较软的，但不易粘手。
》南瓜含水量不同，用量的大米粉作为参考，不要一下放完，如果太湿在加点米粉，太干就不要放完，最终是可以呈软软相对较光滑的米粉团。

盖上保鲜膜，静置10分钟。
PS：这样静置，让大米能被南瓜泥浸泡的软一些。

4

科普下，粘米粉就是大米磨成的粉，大家可以网上买，也可以自己用破壁机磨。

5

将南瓜米团放到烘焙纸上或者是用擀面杖将南瓜米团压成片状。

PS：可以一边碾压一边整理，让南瓜米团均匀铺开。

6

将自制豆沙或枣泥铺在南瓜米饼上。用手将南瓜卷成卷。
PS：南瓜米团是软软的，所以在卷的时候需要用保鲜膜或者烘焙纸的帮助，再用手整理一下南瓜米卷，压实米团，这样就不会容易散开了。

7

枣泥做法比较简单：水泡发，去皮切丁，上火蒸20分钟，加入2小勺凉开水，用勺子碾压成细腻的枣泥。忘记拍照了〜

8

把南瓜卷放入蒸锅蒸，蒸20分钟，把南瓜卷蒸熟即可。

9

我自己做发现大米粉与南瓜泥3：2这样的比例做出的米糕才会软软的。但是因为南瓜的水分不一样，所以麻麻们自己做的时候，还是要适当的做调整，让做出的南瓜米团做好后是软软嫩嫩，又嫩成型的那种，捏起来像红薯泥一样即可。

小提示：

粘米粉就是大米磨成的粉，如果当地买不到，可以自己用破壁机磨

米糕中大米粉和南瓜泥的比例一定要掌握好，因为南瓜的水分不同，所以添加大米粉的时候一定要自己好好掌控好，做出来的南瓜米团要软嫩，又能成型，不要做得太硬太干，否则蒸出来的南瓜米糕吃起来会比较硬哈！

因为这次的比例需要麻麻们自己掌握，所以会有些难度。米糕的口感有些嚼头，更适合11个月以上，咀嚼能力比较好的宝宝吃！

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