【原】10M+七夕它最应景，多加一种食材，比面包还好吃！随手一蒸，我闺女一次2个不够吃

玫瑰花馒头

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

浪漫的七夕，今天咱们就来一道应景的美食———玫瑰花馒头，有趣的玫瑰造型和香软的口感，即好看又好吃，再拉上自己宝宝跟你一起动手做吧，想必孩子们一定会兴奋到尖叫，爬上餐桌抢 着吃吧！！

今天的造型很讨巧，颜色是我笨宝非常喜欢的梦幻紫，而里面的食材我用到是紫薯与山药哦〜

之前我分享过的山药馒头，可是笨笨总吃不厌的面食，口感喧软，但又有一点的嚼劲，可是如果里面不加糖，笨笨这样挑剔的宝宝总是会被嫌弃，为了让这个小家伙不在里面挑出毛病，我特意在里面加了紫薯，利用紫薯的清甜，再搭上好看的些玫瑰造型，怎么能不俘获小宝宝的心了〜

为了营养密度更高，我也是费劲心思，调面的液体我都是用到的小米汤水〜是不是超级的养胃

—玫瑰花馒头—

食    材

中筋面粉：150克

小米汤：100克

山药：60克

紫薯粉：25克(可用紫薯泥代替）

干酵母：2克

参考月龄：10个月以上

难易程度：易

提示：适合对方中食材不过敏的宝宝

制做量不代表添加量哦！！

步   骤

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山药蒸熟，压成细腻的泥

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酵母先加入面粉中搅拌均匀。再加入到山药泥，加上紫薯粉

＊这里可以用紫薯泥代替紫薯粉哦，因为买的紫薯不好保存，所以做成粉了，用起来也比较方便〜

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一点一点的加入米汤水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团

＊米汤水的用量，不确定哦，因为浓稠度不一样，大家一点一点的加，能揉成光滑的面团即可哈。米汤可以用水代替的

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盖上保鲜膜，发酵至2倍大

＊25度左右室内温的话，发酵约1个小时

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发酵好的面团取出，撒点干面粉揉面

＊这里建议干面粉撒一点点就好，每次不用太多，喜欢喧软的口感，呛粉就不要呛太多，因为馒头真的很会吃粉的，尤其是山药馒头，再多都能吃进去，哈哈，呛粉越多，口感就会越结实耐嚼。不松软了

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擀面杖把面团擀薄

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再用宝宝的奶瓶盖压出多个圆面皮

＊如果玫瑰馒头想做小点，这里模具可以用小点哈！

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用6个同等大的面皮，依次半叠在一起，用筷子沿正中央压出凹痕

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再用一点面团搓成椎体，做花芯部分

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把椎体放在最后一张面皮上

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把椎体如动图上一样，慢慢卷起来，裹在中间

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裹好的面团是这样滴

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用刀沿凹痕处一分为二

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可以稍微调整下

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放入蒸锅，盖上盖子二次醒发30分钟左右

＊注意这里先不开火，目的是让面团得到松弛的时间，蒸出的口感会更好

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醒发好后，冷水上锅，水开后大火蒸20分钟

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关火后再焖3分钟左右，等水蒸气回落后再揭盖，开吃

＊一次吃不完，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完

1､这里紫薯粉可以用紫薯泥代替哦

2､小米汤也叫米油。米汤的用量没有具体的量，大家边加米汤，边搅拌，能揉成团就行。

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