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工作忙的时候，很多人会提前备一点吐司在冰箱，因为都是一片一片的，所以早上拿在路上吃也非常的方便。 但吐司也不止可以直接吃，之前我们也写了很多吐司的新吃法，例如卷在纸杯里做成鸡蛋培根吐司杯，把吐司煎一煎变成烤馍片，都非常的好吃。  但是你知道吗？！吐司还可以蒸着吃！ 不用烤箱，不用模具，今天就来教大家做一个紫薯吐司馒头！  浅浅的淡紫色，是用紫薯做的吐司馒头，颜值也太高了！ 入口暄软有嚼劲，夹着一些紫薯丁，甜甜糯糯，松软又香甜，俘获全家人的心！  做法也并不难。只需要把发好的面团分成两份，一份作为外面的“吐司皮”，一份当作里面内芯。 外皮用紫薯粉上色，里面的一层则裹上一些紫薯丁。 然后用外皮把内芯包裹起来，是不是就有吐司那味儿了？ 紫薯吐司馒头  食材
步骤 1、准备200g的中筋面粉加入2g的安琪“酵母+”； 再加入10g细砂糖，混合均匀后慢慢倒入120ml的牛奶，搅拌成絮状后揉成光滑的面团；   2、把面团分成大小均匀的2份；一份按扁放入紫薯丁（生的就行）揉成圆柱状； 另一份加入紫薯粉，混合均匀成紫色的面团，并揉成长方形的面片；   3、用紫色的面片包入紫薯粒面团，并将四周的收口捏紧； 就成了一条长长的馒头面团啦~   4、室温30℃左右醒发30分钟，至1.5~2倍大； 等到锅中水开后，用大火蒸15分钟，焖2分钟再开盖就可以啦！ 伴着腾腾热气，一条饱满的吐司馒头就出锅啦！ 饱满而圆润，暄软又筋道，看起来真的就很像一块大大的吐司。 蓬松又暄软，按一下就会回弹。 用刀切成一片一片的，裹挟而来的麦香与紫薯清香将整间屋子填满。 作为早餐，全家人都来一起吃吧~ |
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