【原】我打赌，它会是你家餐桌上的“抢手货”

干贝芋泥丸子

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

说到芋头，今天逛菜市场看到它时把我激动得不要不要的，要说从秋天到冬天，芋头在我们家餐桌上可是出镜率非常高的食材，平时家里用芋头加萝卜叶煮上一碗浓汤，笨笨最爱用它来拌饭吃

当然，今天不是教大家做汤，今天教妈妈们一道芋泥丸子。今天我用它加上糯糯的米饭，再配上鲜鲜的干贝，鲜香爽滑，简直口感爆表。

夹一块放进嘴里，粉、糯、香、鲜、沙沙软软，口感层次丰富到惊艳，我打赌，它会成你家餐桌上的“抢手货”

—干贝芋泥丸子—

食    材

芋头：60克

胚芽米饭：40克

干贝：3颗

肉末：10克

虾皮香菇粉：1克

水：150克

淀粉：20克(其中5克兑水，勾芡用）

山茶油：适量

参考月龄：12个月以上

难易程度：易

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦！！

步   骤

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干贝用开水加入姜提前浸泡3小时以上

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变软后，很容易就可以撒成细丝

＊如果小月龄宝宝，撒成细丝后，可以再切成末

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小芋头上锅蒸熟

＊这里用荔浦芋头也可以哦

   蒸熟的芋头能用筷子轻松戳过去就可以关火了

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蒸好芋头放入碗中捣碎成泥

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同样胚芽米饭捣碎成泥

＊大家可以煮得比平常稍软点，这样比较容易捣成泥，而且会粘粘糯糯的；

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米饭加入芋泥中，再加入干贝与肉泥与15克淀粉

＊没有干贝的，也可以用银鱼、虾皮代替哦，但注意小宝宝吃要用无盐淡干的哈

   由于芋头的含水量不同，所以倒的时候最好一点点倒入，边倒边搅拌，使其均匀的混合在一起。

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压成一个粘稠的芋头面团

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取适量芋泥手中搓圆压扁，，不粘锅刷少许山茶油，开火，放入芋泥丸子，小火慢煎

＊没有山茶油，也可以用其它油哦。

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底部煎至金黄后，再翻面煎1到2分钟，煎至表面金黄就可以哒

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5克淀粉，加入150克水，加入香菇虾皮粉，搅拌均匀

＊周岁以上的宝宝，可以加入少量的盐与宝宝酱油来调节味道哦

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倒入锅中，翻炒至浓稠

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小丸子出锅了，口感赞爆了，咬下去细腻爽滑，ＱＱ弹，在口中又能感觉到芋头与米饭的软糯，

芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。这对宝宝而言都是很好的，能增强宝宝的抵抗力。而它所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用哦〜

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