UC头条：千刀肉, 家里米饭都不够吃了

这道菜是我到徐州之后才会的，简单易学，容错率高，最关键的是特别下饭。

用料

蒜薹	300克
肉末	300克
葱	1根
姜	1片
蒜	5瓣
花生米	50克
生抽	2勺
老抽	1勺
盐	5克
糖	10克

千刀肉，家里米饭都不够吃了的做法

蒜薹切成5毫米左右的小段备用。

起锅炸花生米，记得火不能太大，不然容易糊。

起锅烧油7分热，下肉末，炒散放一点小葱，放一半的糖，盐，老抽，炒熟盛出备用。

锅中倒油，将蒜头拍散放入锅中，出香味倒入蒜薹，待蒜薹断生倒入肉末，翻炒，等到香味融合倒入生抽，盐，少许生抽。

倒入花生米翻炒几下装盘。当然要P图。

小贴士

有人会问既然是炒蒜薹，为什么还要放蒜头，其实我觉得两个东西虽然都是蒜味但是完全不一样，我认为一定要放。

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