 芥味紫甘蓝粉丝食材 紫甘蓝200g 粉丝一把 配料 白醋1勺 芥末1茶匙 盐少许 鲜蔬粉少许 （按个人口味调配） 做法 1. 先把紫甘蓝洗净切细丝 2. 用锅烧开水把粉丝放入关火，盖上锅盖闷一会 3. 取出放入冷开水中过凉 4. 过凉后取出沥干水备用 5. 把紫甘蓝放一小勺细盐揉搓至变软变深色，然后挤去多余的水份 6. 再把紫甘蓝和粉丝一起放入稍大容器 7. 加入各种调料拌匀装盘，完成。  红烧西瓜皮食材：西瓜皮1/4个，鸡蛋1个，淀粉2勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，白糖半勺，淀粉半勺，清水半碗，食用油适量。 做法： 1.西瓜皮切成宽条，把里面红色的部分切掉，再把西瓜皮外面的绿皮切掉。 2.再把西瓜切成小方块，也可以切成小条，加入两勺淀粉，拌匀，让每块西瓜皮都裹满淀粉。 3.调制一碗料汁：生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，白糖半勺，淀粉半勺，清水半碗，搅拌均匀，料汁就做好了。 4.把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，把西瓜皮放入鸡蛋液中，裹满鸡蛋液。 5.锅中加入适量食用油，加入西瓜皮，小火煎至两面焦黄，一定要小火慢煎，因为西瓜皮比较厚，大火容易外面糊了，里面还没比较硬。然后把西瓜皮夹出来，放入盘中，备用。 6.把锅中的剩油倒出来，把料汁倒进去，熬至小泡泡，把煎好的西瓜皮倒入锅中。炒匀后，撒上适量葱花就可以出锅了。  香烤孜然土豆做法 1、土豆轻轻刮去外皮，洗净，切小块 2、土豆放入碗中，倒入蒸鱼豉油，拌匀，腌制两小时 3、锅热，滴入少许油，倒入土豆，慢慢煎5分钟 4、倒入孜然粉，拌匀，倒入黑胡椒粉，簸匀 5、拌好的土豆块，放入大盘子 6、盘子送入微波炉，微波薄块烧烤档烤制6分钟 7、土豆表皮起皱即可 |
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