中秋节是中国的传统佳节, 根据史籍的记载, “中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。 《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”, 成为中国的主要节日之一。 关于中秋节的起源有好几说, 一说起源于古代帝王的祭祀活动, 根据《礼记》:“天子春朝日,秋夕月”, 这里的夕月就是祭奠月亮, 可见早在春秋时代, 帝王就开始祭月、拜月了。 贵族官吏和文人学士后来相继模仿, 民间也开始纷纷流传。 二是中秋节的起源与农业生产相关。 “秋”,有庄稼成熟的意义, 所以常说秋天是收获的季节。 到了中秋,田地里的农作物和果品都陆续成熟, 为了表达内心的喜悦,庆祝丰收, 就渐渐将“中秋”作为节日。 还有历史学家指出, 中秋节起源应为隋末唐军于大业十三年八月十五日, 唐军的裴寂以圆月作为构思, 发明了月饼,并广发军中作为军饷, 成功解决因大量吸收反隋义军而衍生之军粮问题。 月饼最初在古代是中秋祭拜月神的贡品, 后来人们逐渐把月饼作为节日食品, 吃月饼如今是中国各地过中秋的必备习俗, 月饼也发展出了五花八门的品种, 广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼、冰淇淋月饼...... 可谓异彩纷呈, 因为月圆饼也圆, 又是合家分吃, 所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。 在古代,有着“秋暮夕月”的习俗, 夕月,就是拜祭月神的意思。 摆好大香案,放上月饼、苹果、葡萄等祭品, 将“月神”牌位放在月亮的方向,点燃红烛, 全家人依次拜祭月亮,祈福保佑。 赏月的风俗来源于祭月, 严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。 因为中秋节的月亮又大又圆,极具观赏价值, 人们赏月颂月,表达自己渴望团圆, 以及对美好生活的期盼。 中秋节这一天, 在湖广一带有用瓦片叠塔, 在塔上燃灯的习俗, 江南一带则有制灯船的节俗。 中秋夜灯内燃烛挂于家屋高处, 俗称“树中秋”或“竖中秋”。 “定知玉兔十分圆,已作霜风九月寒。 寄语重门休上钥,夜潮留向月中看。” 这是宋代诗人苏轼写的诗歌《八月十五日看潮》。 在古代,中秋观潮可谓又一盛事, 观潮若想达到最好的观赏效果, 对于地点的选择可是相当重要。 浙江省的钱塘江观潮最为有名。 今时今日, 钱塘观潮仍是浙江中秋节最具特色的民俗活动。 许多公共场合在中秋这一天挂起了灯笼, 灯笼上写着谜语, 人们聚集在一起猜谜, 这也是许多年轻男女喜爱的活动, 这些活动上常能传出爱情佳话。 清代宫廷把月中的玉兔称做“太阴君”, 民间则不同,百姓们称它为“玉兔儿爷”。 在北京一带的民俗中, 中秋节祭兔儿爷反映了民间敬神心理的异化, 中秋自从由祭月的礼俗转化成民间节日后 就淡化了礼俗色彩, 而游赏性质越来越突出, 玩兔儿爷的风俗可以说是这一现象的有力佐证。 古人作诗: “桂子月中落,天香云外飘。” 中秋佳节正是桂花飘香的时候, 许多人家会用桂花做桂花糕, 软糯可口,香气飘飘, 这甜甜的味道有谁不爱呢? 中秋食田螺,是很多广东人家中秋节的压轴食品, 一来民间认为吃田螺可明目, 传说八月十五吃田螺,可使眼睛“明如秋月”; 二来认为田螺肥美,也寓意美好; 三来田螺有壳, 剥壳食肉为“食心(新)转运”之兆义, 以求去邪气,晦气。 因为“柚”与“佑”谐音, 中秋吃柚子有希望月亮保佑的意思。 全家吃完大餐来个酸酸甜甜的柚子, 既解油腻又开胃, 充满清新的感觉。 中秋正是石榴成熟之时, 白若水晶,红似玛瑙, 既好吃又好看, 是桌上贡品的热门之物, 象征着长寿、吉祥与团圆。 中秋吃南瓜在江南一带非常盛行, 正值南瓜丰收之时, 此时的南瓜不仅个头最大, 而且味道醇厚香甜, 有俗话说:“八月半吃南瓜”。 南瓜不仅可以明目、护心、助眠, 还有补血美容的功效。 江浙地区盛行中秋吃菱角, 菱角长成于七月, 但中秋时节是它最为成熟饱满的时候, 它甘甜清脆,可生吃也可熟食, 中秋吃菱角有“聪明伶俐”之意, 所以家有小孩的常常能在这天吃上美味的菱角。 芋头的口感软软糯糯, 它的发音与“运来”很接近, 所以有些人家会选择在中秋吃芋头, 不仅仅享口福, 还寄托了未来能好运连连的希望。 “蟹膏肥,稻花香”的时节, 怎能少了大闸蟹的身影。 面对甘香流油的蟹黄、 白嫩鲜甜的蟹肉, 不禁要口水直流。 “蟹”与“谢”同音, 在中秋这个充满浓情厚谊的节日, 走亲访友、好友小聚...... 大闸蟹便成了表达心意的送礼佳品。 中秋越来越近, 你的心中是否充满期待呢? |
|
来自: 春天来了hovy5i > 《民族风情》