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你的店为什么生意不好,你真的知道原因吗?

 timtxu 2020-09-24

越来越多的人想自己创业开店,餐饮行业是众多人选择的一个行业,因为衣食住行的食,是人们生活中密不可少的一部分,但是开餐厅不像“春天播种,秋天结果”那样简单,要涉及很多环节,比如,选址、装修、营业等等,其中餐厅选址是最关键的一环,位置选的好,代表餐厅经营成功了一半,但是选址不当的话,会让你颗粒无收,甚至还会让你血本无归。

现在餐厅选址的门道很多,根据定位的不同,你有非常多的选择,但是以下餐饮选址4个误区一定要注意!

1

酒香不怕巷子深?

“酒香不怕巷子深”的餐饮店靠的是高质量产品来经营的。但是巷子深,对应的时间成本也一定高。

由于时间成本的问题,尤其是在一二线城市,城市太大,人口太多,交通拥堵等因素。消费者不愿意浪费时间成本,习惯就近消费。

所以说,餐厅以前的产品优势已经不明显了,一步差三市,差一步就差了三成的买卖。酒香不怕巷子深的做法已经不可取了。

2

只选择人流量大的地方?

餐厅选址在人流量大的地方是对的,因为人流量大的地方机会多。但是千万别忽略一个因素:这个地方的客流人群和餐厅是否匹配。

比如说,我们的店人均消费两、三百元,却选择在大学城附近,学生的消费水平有限,人均两百元的消费水平对他们来说偏高了,就算吃得起也是少数或者偶尔光顾,所以餐厅生意可想而知。

客流量大虽然是非常重要的,但是否和餐厅匹配,才是重点。

3

租金便宜才是王道?

俗话说的好,便宜没好货,好货不便宜。通常便宜的地方客流量也不会太大。

人流量少,就等于餐厅每天没有什么生意可做。但是餐厅的投入一样不能少,这样算下来,就算不赔钱也很难赚到钱。

如果租金不便宜,但是相对匹配的客流都比较好,还是可以赚到钱的。所以,租金不一定是越便宜越好。

4

朋友介绍的一定靠谱?

朋友介绍的就一定靠谱?这个还真不一定!

有些人是热心肠,听说你要开餐饮店,他有一个朋友正好要转让店铺,觉得位置不错,推荐给你。但这并不意味着你可以什么都不做了,直接拿过来接手去干。

朋友提供信息,除了表示感谢之外,本着对朋友对自己负责的态度,该调研的,该测算的,该询问的可一个都不能少,觉得这个铺子没有问题了,符合自己的要求,再决定要不要租下来。

想开餐厅不知道怎么选址?以上4个误区餐饮人们一定要注意,餐厅选址是一门大学问,关乎餐饮生意成与败,不能有一点马虎!用芯点可以准确的帮您测算出店铺附近的有效数据,多维度分析性别,年龄等有效因素,让你的开店的路上快人一步。

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