花生怎么吃？我总结了5种家常做法，煮炒炸拌总会有你喜欢的

爸爸和公公都是爱喝酒的人，总习惯在饭前咪几口，缓解一下工作的疲劳与辛苦。花生呢？花生就是餐桌上的半边天，肯定是不能错过的下酒菜，做法也是多种多样。最近，家里的花生，也陆陆续续的收货，今年雨水比较多，长势不是太好。很多的花生都被地蚕吃掉了。但这不影响收获的心情。

学会这些做法，搞定爱挑剔的他，来看看我的做法吧。

五香花生

『五香煮花生』

前言：煮花生，一般挑那种比较嫩的，刚采摘出来的，这样即不浪费，还节约。

「材料」嫩花生1000G

「辅料」八角3-4个，花椒30颗，盐、酱油适量

「制作方法」

花生清洗干净，倒进高压锅内，加入八角，花椒，盐，酱油，没过花生的清水

盖上盖子，中火压10分钟

下气后，取出，装盘即可

开心小贴士：

话梅烤花生，也是相同做法。只放话梅和盐，其它不放，压十分钟，即可

如果喜欢吃辣的朋友，可以适当的加些辣椒。

炒花生米

『炒花生米』

「材料」花生500G

「辅料」盐适量 油适量

「制作方法」

花生掰开，只要里面的米粒，洗净，控干水分

锅烧热，加油烧七分热，开最小火，倒花生米，慢炒，听到噼里啪啦的响声，再炒30秒即可，

装盘撒入盐，搅拌即可

开心小贴士：

吃起来焦香酥脆，但是这种做法，不建议多放，容易回潮，口感就不佳喽！！

酥脆花生

『炸酥脆花生米』

「材料」 花生500g,鸡蛋两个

「辅料」面粉适量，盐少量 五香粉适量，油5碗

「制作方法」

把花生米清洗一下，控干水分

拿个碗里面打入鸡蛋搅散备用

拿个大点的盆，把花生米倒入，鸡蛋液一点点的添加，直到每个花生米都裹上蛋液，蛋液多了也不好看。

然后加入五香粉，面粉，用手搅拌均匀，每个花生米都要裹上面粉，裹上面粉后的花生米尽量干一些

拿个过滤网，把多余的面粉过滤掉

锅烧热加入油，六分热，倒入花生米，转中火，听到噼里啪啦的声响，再炸一分钟即可

开心小贴士：

裹淀粉和面粉炸出来的花生米酥脆，更耐放

甜的花生米也是相同的炸法，只是把五香粉换成白糖即可。

酱油花生

『酱油煮花生』

「材料」花生500G

「辅料」酱油适量

「制作方法」

花生清洗干净，倒进高压锅内，加入酱油，加入花生，没过花生的清水

盖上盖子，中火压10分钟

下气后，取出，装盘即可

开心小贴士：

花生不容易入味，所以用酱油即可

用高压锅压制后的花生米软烂，对于牙口不好的，是很好的吃法，酱油更加添香。

凉拌花生

『凉拌花生』

「材料」花生500G 胡萝卜30G

「辅料」香油，盐适量 醋适量 酱油少量

「制作方法」

胡萝卜洗净切丁，氽一下水

花生清洗干净，倒进高压锅内，加入盐，加入花生，没过花生的清水

盖上盖子，中火压10分钟

下气后，取出，控干水分

用一个大点的碗凉拌，里面加入花生，香油，醋，酱油少量，搅拌均匀即可

开心小贴士：

花生不容易入味，所以在压制时加入盐

用高压锅压制后的花生米软烂，对于牙口不好的，是很好的吃法，酱油更加添香。

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