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食材：五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙 做法： 1.五花肉洗净切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片 2.锅中加水，放入五花肉焯水后捞出冲去血水 3.锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色 4.加入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香 5.烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀、 6.再加入热水，大火烧开转小火焖40分钟 7.加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟，大火收汁，加入尖椒块即可 |
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