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谈及癌症，很多人都会谈癌色变，因为它是我国人类寿命的第二大杀手，说其是不治之症其实也不为过。 癌症固然可怕，但我们生活中很多食物就有防癌抗癌的功效，就好比今天向大家介绍的这个食物，多吃可远离大病。
1 平菇是生活中较为常见的一种菌类蔬菜，不仅营养丰富，且价格也是比较惠民的，更是一道不可多得的美味佳肴。 常食平菇的好处： 1、防治肝炎：平菇中含有平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大。 2、降低胆固醇：平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。 3、提高免疫力：平菇含有大量的生物活性物质，其中的β-葡聚糖具有促进免疫系统的功能，能提高身体免疫力，常吃平菇，增强抵抗力，少生疾病，身体健康。
2 西兰花中含有极为丰富的维生素，可增强皮肤的抗损伤能力，使皮肤维持原有的弹性。 除此之外，常食西兰花还有这些好处： 1、避免血管阻塞：西兰花含有一种化学物莱菔硫烷，能够启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。 2、清化血管：西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块。 3、增强肝脏解毒能力：多吃西兰花还会使血管壁加强，不容易破裂。西兰花中丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。 4、杀菌：西兰花还具有杀死幽门螺杆菌的功效。 5、对抗糖尿病：西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 6、预防癌症：西兰花就是一种天然的抗癌食材，其中所含有的硒元素可阻止自由基的生成，从而抑制人体内致癌物质的产生，并且可降低人体内癌细胞的活性。 而平菇和西兰花都是一种极佳的抗癌食物，如果将两种食材搭配在一起，其抗癌效果更是翻倍，不可错过！ 食材：250平菇、200g西兰花、适量盐、味精、胡椒粉； 做法： 1、将西兰花洗净切块，接着把热水将平菇泡软，沥干水分后备用； 2、把西兰花和平菇一同放入沸水中烫一下，将其捞出； 3、倒油热锅，将平菇、西兰花倒入一同炒制，再加入西兰花、盐、味精、胡椒粉等调味，炒制均匀后即可出锅。 功效：西兰花和平菇都是生活中较为常见的食材，其防癌功效也是十分不错的，两者更是“黄金搭档”，搭配一起防癌功效肯定会更强，赶紧吃起来吧！ 好了，今天的健康知识分享就到这了，知道这么一道养生菜之后，以后记得要多吃哦~  |
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