食材:鸡翅 、土豆 、青红椒 、葱姜、 八角 、桂皮、 香叶 、生抽 、料酒 、油盐 做法: 1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中, 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟;烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下; 2. 将腌制好的鸡翅放入; 将两面煎至金黄;加入适量的料酒和生抽,翻炒一下;加入适量的水加盖煮上五分钟;再捞出大料; 青椒豆豉炒肉 食材: 瘦肉、青椒、豆豉、蒜未、盐、酱油、糖、生粉各适量 做法: 1.瘦肉洗净切片,放入酱油、盐、生粉抓匀,青椒切片备用。 韭菜虾仁炒鸡蛋 食材:韭菜克;鸡蛋个;虾仁克;盐克;淀粉一小撮;料酒一小勺 做法: 1、虾仁买鲜虾回来剥、或者买现成虾仁、或者买冻品,随意。 2、如买鲜虾,剥好后加一小勺料酒和一丁点盐,一小撮淀粉抓匀腌制10分钟。鸡蛋打散,韭菜择洗切段。热锅热油,油略多。 3、下虾仁大火翻炒变色就撇油盛出(只捞食材油留锅里)。放入鸡蛋大火翻炒结块撇油盛出。 酱烤杏鲍菇 食材:杏鲍菇4颗,花生油,酱香烤肉料 做法: 1.杏鲍菇摘洗干净,用厨房纸巾抹干水分 2.顺长切成薄厚适中的片 3.将烤肉酱倒入料盒底部 4.排进一层杏鲍菇片,让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱,再放上一层杏鲍菇 5.再倒上一层烤肉酱 6.以此类推,将杏鲍菇都排进料盒,抹上烤肉酱,腌制半小时以上 7.平底锅抹薄薄一层油,烧热后放入腌好的杏鲍菇片 |
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