 红烧鸡是一道传统的家常菜，几乎每家每户都有做过，可是想要做的好吃，还真需要些技巧。炒鸡肉时是先放油还是后放油？放哪些调味料？下面就跟着我来用红烧汁做出一道幼嫩吮指的红烧鸡！ 红烧鸡一只不够吃的用料仔鸡1只青、红辣椒10克，红烧汁1罐，洋葱5克，大蒜头10克 红烧鸡一只不够吃的做法 步骤1 准备好食材。  步骤2 将仔鸡斩件，清洗一下，沥去水份，锅中不要入油，直接将鸡块投入锅中。  步骤3 待鸡肉中的水份炒至蒸发完，再倒入食用油，炒至鸡肉表面泛黄就可以了。鸡肉一定要先将水份炒干，再放油，也是鸡肉成品好吃的原因。  步骤4 将红烧汁调料倒入鸡肉中。  步骤5 大火翻炒几分钟，让鸡肉入味。  步骤6 加入开水，没过鸡肉。  步骤7 投入洋葱、大蒜，开大火煮开，转小火20分钟。  步骤8 开大火收汁。  步骤9 投入青、红辣椒。  步骤10 幼嫩鲜美，好吃下饭！ 步骤11 大火翻炒均匀，就可以关火，出锅啦！ 步骤12 幼嫩鲜美，好吃下饭！ |
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