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甜酒冲蛋 1.锅里放水烧热后，放入糯米小丸子煮至浮起。 2.同时可以把甜酒倒入小锅中中火加热，可以加少量清水。 3.煮好的小丸子捞出放入甜酒中煮一分钟。 4.鸡蛋打散，慢慢淋入锅中，用勺子顺便稍搅拌，加少许糖。  黑椒奶香杏鲍菇 1.杏鲍菇洗净，切大片，厚度不用太薄，4-5毫米即可。 2.黄油放锅里融化加热。 3.放入杏鲍菇煎至两面金黄，边缘微焦黄。 4.撒点盐调味。 5.撒上现磨黑胡椒，装盘即可。  清蒸桂花鱼 1.鱼开膛去内脏，去腮冲洗干净， 在鱼背上划两刀。 2.整条鱼用料酒，少许盐腌10分钟。 3.腌好后装盘，姜，葱，红椒都切细丝，撒在鱼被开口处，淋酱油，上笼蒸10分钟取出。 4.锅中放适量油，烧到7，8成熟浇鱼上。  |
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