烘焙短期培训|烘焙治愈系巧克力甜甜圈（12个）

用料  

低筋面粉	150克
鸡蛋	3个
食用油	90克
白糖	70克
柠檬汁（白醋）	3-4滴
泡打粉	4克
黑巧克力	4颗
粉巧克力	4颗
白巧克力	4颗
装饰用糖（随意）	适量

治愈系巧克力甜甜圈（12个）的做法  

1. 分别用碗装入需要的材料，如图，鸡蛋打散，加入白糖，滴几滴柠檬汁（白醋），不用打发

   

2. 将泡打粉，低筋面粉过筛倒入鸡蛋液中，混合搅拌至顺滑。这个时候可以去预热烤箱了，上下火160度预热五分钟。

   

3. 将食用油倒入步骤二，搅拌至面糊与油完美融合，目测顺滑无颗粒。装入裱花袋，将面糊挤进甜甜圈烤盘里（甜甜圈烤盘要刷一层油，容易脱膜），七八分满即可，装好面糊的烤盘震一下，将气泡震出，入烤箱上下火160度烤20分钟

   

4. 将冷却后的甜甜圈裹上巧克力，摆上小糖果就可以啦。我用的是圆圆的一元硬币大小的那种巧克力，某宝上有卖的，把三种巧克力分别放在碗里，隔水加热一下就化了，将甜甜圈平放在碗里，再拿出来，表面就均匀裹上巧克力了，天气冷的话，裹好马上放装饰糖，天气热的话，放了装饰糖放冰箱冷藏一下

   

5. 这是我用酵母粉做出来的甜甜圈，还算成功的，对了，剩余的巧克力不要浪费了，可以像我这样涂在饼干上，就成了巧克力棒，味道很棒

   

6. 晚上按照方子又做了一次，真的简单到零失败，装起来明天与同事的下午茶☕️