豆豉和纳豆的简易制作方法

​豆豉简易做法

1.锅里放水，放入黄豆煮5小时，捞出后放入保鲜盒，密封盖好，在暖气上放一天，等黄豆发粘拉丝后，放在阴凉处晾干；

2.加入少许食盐、花椒粉、辣椒粉，撒上一层薄薄的面粉，倒入老抽，腌制3天即可。

纳豆制作方法

养生堂——纳豆

食材：黄豆250克、纳豆菌粉0.3克

做法：

1.黄豆提前洗净泡制10小时，然后放入锅中大火蒸40分钟；

2.取出散热，撒上纳豆菌粉搅拌均匀，盖上保鲜膜，再戳几个小洞。

3.电饭锅内放入40-50℃的热水，放入大豆，盖上盖子发酵1天即可。