花生糖要这么做才好吃！制作简单零失败，双节家里备一些~

花生糖

·Custard flowered mooncake·

一到过节，zui妹家里就会备上很多这样的花生糖，酥酥脆脆，香甜可口~今天教大家自己在家做花生糖，简单好上手！

食材	用料
花生	350g
白芝麻	150g
白砂糖	500g

1 / 将花生米放入锅内，开小火慢慢炒熟，放凉备用。

2 / 白芝麻用同样的方式炒熟，可以用手轻轻碾碎（添加小编wx：zuibaking 解锁更多美食资讯）。

3 / 花生放凉后，搓去外衣，再装入保鲜袋中，用擀面杖压成碎。

4 / 锅内开小火，倒入白砂糖和适量清水，不断翻炒搅拌，直至糖浆变成琥珀色，可以拉丝时关火。

5 / 倒入花生碎和白芝麻，迅速翻炒。

6 / 马上放入铺好油纸的模具内，整形压平，冷却后切块即可。

小贴士

1）花生和芝麻用现炒的才会更香

2）炒糖浆的时候一定要用小火，防止炒焦炒糊

3）芝麻花生和糖浆翻拌均匀后要趁热定型，一旦糖浆降温，就会变硬很难切块了

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 本文来源：pingo美食厨房