这是美业观察的第582期内容;新朋友请点标题下蓝字或搜索微信号mygc360关注。 实习报告
文 / 美业观察 尚佳琪 发自北京
iSpa华茂店是iSpa的旗舰店,于2010年开业,其经营业绩多年名列前3,选址在北京SKP商区、JW万豪酒店内,周边有各大时尚奢侈品牌,外国潮人、高端商旅人士常出没于此。 首先来了解一下单店数据。 营业时间:10点—24点(14小时) 面积:700平米 房间:10 员工:4位顾问、12位理疗师、1位保洁 作息安排:早班10点-19点、晚班2点—22点 活跃会员:600位(注释:循环办卡消费的会员) 会员画像:注重高品质生活的国际商旅人士、演艺名人等 客单价:960元(注释:所有客人包含大众点评团购、散客和会员的平均客值) 卡值:5000—100000元,有效期内可享受不同折扣 疗程卡:6种,价位区间3500—19800元 月平均客流量:700人次 日平均客流量:工作日20人次、周六日40人次 客流来源:50%会员、14%酒店客人、10%大众点评团购、26%周边散客 新客转化率:30% 年营收:2017年营收1000万+ 600位活跃会员、30%的新客转化率,这样的经营业绩对于一家经营非刚需消费项目的单店而言实属不凡,那么,iSpa华茂店凭什么掳获高端客群的心? 答:1、有品质的产品和服务;2、适度的会员管理 这个回答并不令人意外,可问题的重点是,高端客群需要的“有品质的产品和服务”到底长什么样?如何保证服务的标准化?“适度的会员管理”具体方法论又是什么?在接下来的7天实习里,美观君找到了不完全答案。 我首先被安排参与了前台服务工作。我发现,“有品质的产品和服务”,简而言之就是要做到: 1、干净和人性化的环境 2、流畅的预约保证 3、对客户需求的充分了解和满足 4、管家式个性定制服务 5、细节中体现尊重和关爱并及时处理客户投诉意见 众所周知,服务业难的不是服务体系的建立,而是服务体系是否能经受各种现实情境的检测。对此,华贸店让我比较惊讶的是,即使在40多人次的周末,整个团队依然能协调好时间、技师、房间三要素,保证每位顾客的预约流程有序进行、遵守各处服务细节标准并精准满足会员要求。 如何做到的? iSpa前台景
规则和流程丝丝入扣 如同计算机编程,iSpa每一个服务流程环节都有一套运行规则来运作,以保证服务的规范有序进行,例如一个完整的顾问接待流程的逻辑动作为: 1、顾问在开业之前按照绩效规则为理疗师排钟,严格做好时间划分和房间登记 2、客人预约到店后,前台全体起立微笑迎接。 3、顾问根据排班表安排理疗师和房间,理疗师布置房间环境;与此同时顾问为顾客做身体或美容检测,并以此打开话题,收集客人信息,包括身体状况、生活习惯、性格脾气、护理要求乃至经济能力等,同时引导顾客关注公众号。 4、顾问结合顾客需求和检测结果为其推荐项目,介绍五种按摩油、精油的功效,由客人挑选。 5、理疗师到前台迎接顾客,引领客人到理疗室,并致顾问电话同步顾客信息,在项目服务中给与个性化关爱。 6、当客人完成项目后,若有加钟需求,理疗师应向前台电话报备,以免影响下一位预约客人的体验时间。若没有加钟需求,理疗师送上茶点后在门口等候。 |
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