【原】早餐别吃煎饼，这样做皮薄如纸，蒸一蒸就搞定，做一次3天不早起

说到早餐美食我们最感兴趣的应该是手抓饼了，因为手抓饼的搭配非常丰富，可以加鸡蛋、可以加培根、可以加火腿，似乎天天吃都不会腻哦！但与此同时我又想到了一款宴席上非常有名的菜，那就是京酱肉丝。相比之下它用的饼皮就要薄很多，吃起来明显感觉更加过瘾一点。

有时候我就在想能不能把手抓饼进行改进一下，做成一款特别棒的卷饼来吃呢！这样显得颜值高很多，而且卷起来也更方便一点。毕竟卷着丰富的食材，必须要饼薄如蝉翼才过瘾哦！早餐别吃煎饼，这样做皮薄如纸，蒸一蒸就搞定，做一次3天不早起！

今天我们就来做一款土豆丝卷饼，再搭配鸡肉馅儿，荤素搭配吃起来太过瘾了。而且这款卷饼的所有材料都可以亲自制作的哟，保证让你吃得健康又营养。人见人爱的早餐美食，口感丰富，比手抓饼过瘾，比鸡蛋饼解馋！现在就跟我一起来感受一下吧，特别纯正的口感，吃一次就忘不哦，赶紧试一试。

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【土豆丝卷饼】

制作配料：中筋面粉350克 温水22克 土豆1个 胡萝卜半根 鸡胸肉200克 大蒜2个 生抽1勺+1勺 老抽半勺 蚝油1勺+1勺 淀粉半勺 胡椒粉1克 植物油1勺 盐半1勺 小葱段适量

制作方法：

1、先来和面，350克面粉里用大约220ML清水和面，揉成光滑的面团，表面刷一层植物油，密封醒面1个小时；

2、趁着醒面的时候，我们来准备蔬菜：鸡胸肉切成丝，放在碗中，加入盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉拌均匀，最后加一勺植物油拌均匀腌渍1分钟；

3、土豆去皮后切成丝，洗掉表面的淀粉；

4、胡萝卜去皮后也切成丝，大蒜切成薄片；

5、接着把面团拿出来，不用揉面，直接搓成长条，切成比饺子皮稍大的小面剂；

6、把小面剂按扁，刷一层植物油，接着可以重复5-6张；

7、然后用擀面杖轻轻擀薄；

8、擀好的面皮放在盘子里，隔水上锅蒸大约15分钟，出锅后趁热一张张撕开；

9、锅中加入植物油，油热后放入肉丝翻炒至变色；

10、另起锅加入植物油，放入蒜片炒香，放入胡萝卜翻炒均匀；

11、接着加入土豆丝继续翻炒；

12、然后加入1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、半勺盐翻炒均匀。最后把肉丝和葱段加进去，翻炒均匀即可；

13、取一张薄饼，放上适量土豆丝，从一头卷起来；

14、其余全部做好，放在盘子里；

15、我们的土豆丝卷饼就做好了，这个饼又薄又软，卷土豆丝真的太好吃了，有肉有菜还有主食，一次可以多做点，冰箱冷藏，下次再蒸一蒸卷菜卷肉都可以！