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由葡萄酒专家组成的团队 2018年4月10日，醇·南澳主题商务论坛(Pure Taste Adelaide Business Forum)，如期在National Wine Center Hickinbotham Hall盛大开幕。本论坛由中国酒类流通协会发起，酌葡萄公社（WRC）首席运营，并感谢SWAN WINE GROUP天鹅酿酒集团及SHOTTESBROOKE希拉谷的大力支持。本论坛属由中澳官方部门间所发起的专业葡萄酒行业交流，旨在加强中澳葡萄酒产业间的信息与资源共享。 澳大利亚葡萄酒之于中国，一直处于一个喜人的状态；无论是从现阶段的贸易现状，还是从中国市场对澳洲酒认知度的提升，又或者从双方政府大力支持两国深入贸易交流的关税政策，都似乎在给双方贸易的未来奠定一个光明的前景。 联邦政府农业与水资源部助理部长Hon. Anne Ruston，澳大利亚南澳州政府旅游暨投资部主任Quentin Bai先生， 中华人民共和国驻阿德莱德总领馆商务领事张伟先生，阿德莱德副市长David Slama，中国酒类流通协会会长王新国先生，为本次论坛进行了欢迎致辞。澳大利亚的市场永远向中国开放，而中国市场也在为中澳葡萄酒贸易起到最关键的需求作用。 （联邦政府农业与水资源部助理部长Hon. Anne Ruston） （澳大利亚南澳州政府贸易、旅游暨投资部主任Quentin Bai先生） （中华人民共和国驻阿德莱德领事馆商务领事张伟先生） （阿德莱德副市长David Slama先生） （中国酒类流通协会会长王新国先生） 澳大利亚葡萄酒管理局的法务及监管总裁Rachel Triggs女士首先带来了关于Authenticity and Traceability（澳大利亚葡萄酒的质量监管系统）的主题分享。她表示声誉是澳大利亚葡萄酒的本源；安全、真实是澳洲政府首先对于每一款出口葡萄酒产品的保证。澳大利亚葡萄酒管理局会在进出口控制、葡萄酒标签、混酿对应要求、商家对于产品的描述等几方面进行监管，以保障每户人家餐桌上的澳洲酒，都是良心酒，放心酒。
(General Counsel of Wine Australia Rachel Triggs) 澳大利亚葡萄酒研究院研究员Peter Godden先生带来了关于旧世界葡萄酒酿造技术于澳大利亚借鉴可行性的研究成果。其研究主要集中在两个方面，野生酵母与地理位置葡萄园管理分别对葡萄酒产出的风味影响。事实上，人们说的旧世界独特的terroirs并不神秘，只是葡萄从哪里来，就带来了哪里的风味。故弄玄虚的法国人炒作这一单词致圣，世界上不知有多少富豪为此一掷千金。然而事实上呢，terroirs并非法帝一家独享，遥远如澳大利亚也有自己最出挑的奇特风味，例如桉树叶、黑胡椒。
(AWRI研究员Peter Godden) 葡萄酒大师Rob Geddes在其分享中表示，澳大利亚葡萄酒之所以能在中国市场脱颖而出，与其悠久的酿造历史，明文规定的法令保障，得天独厚的自然地理与天气，高素质人才集聚此地，和新世界的开放包容等因素密不可分。
(葡萄酒大师Rob Geddes) 王祖明先生在关于中国进口葡萄酒的发展和未来主题分享中表示，中国葡萄酒市场已经进入快速发展的阶段，但进口葡萄酒发展还处于初级阶段。“八项规定”只是整体进步的导火索，其实一直以来葡萄酒从被神秘化到慢慢被国人所了解，是平均单价下降的原因之一。市场逐渐规范，消费者开始理性消费，同时需求量也在扩大。目前，市场面正在扩大，进入上升通道，80、90后逐渐成为主流消费人群。而对于国内的葡萄酒贸易来说，由于葡萄酒零门槛、易进入的原因，产品品质、品牌建立和市场推广是赢取市场竞争的核心竞争力。
(中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会秘书长王祖明) 天鹅酿酒集团董事长李卫先生分享了自己第三次创业——投资天鹅酿酒集团的经验经历。他引入了高铁经济与“闲”经济、“她”经济等的概念，建议各位经销商关注受到西方生活影响的海归“富二代”，他们将成为未来葡萄酒消费者的强大构成部分。而在渠道方面，需要关注新零售，可以购买一切商品的超级APP，无人售货和共享经济。对于国内市场，最首要的是解决信任问题，这可以从建立明确的供应销售链方面着手。而在塑造品牌方面，建立分级产品（低中高三个档位），并且找准可以代表品牌形象的品牌代言人。天鹅之所以能够取得如此巨大的成功，与之从政治、专业、大众三方面着手全方位代言密不可分。而品牌建立的核心是坚持，勇于投入宣传。最后，他建议经销商们，着重选择与重视中国市场的酒庄进行合作；自身树立品牌意识；找准自身定位，服务谁；从现在开始，一定要学习如何做好服务。
(李卫先生分享品牌战的成功经历) Sophy Liu女士分享了基金对于联合中国资本与澳洲源头资源的积极意义。她表示，15年到20年中国人均葡萄酒消耗量成四倍增长。 这是一件喜事，但是中国市场依旧与澳洲葡萄酒市场存在一定的鸿沟。年代的断层，资本市场与（酒）行业的脱节，是目前不可辩的无奈现状。也因此，澳大利亚葡萄酒联合基金创立而成，以求联合并填补中国资本与澳洲源头资源的一个缺口。
(澳大利亚葡萄酒联合基金联合创始人Sophy Liu女士) 在中澳贸易的机遇与挑战主题讨论中，中澳双方都对目前的现状和光明的未来给出了自己的见解。
（各方参与主题讨论会） 中方： 中国对于美酒的需求整体呈现一个大幅增长的趋势。目前葡萄酒的需求远远大于其竞争对手烈酒。如中国这样一个强有力的市场，品质和创新是关键，却很难达成。天鹅庄是一个很好的因创新而取得成功的例子。澳洲酒在口感上与中国消费者上的契合，是非常难得的。但是，中国太过庞大，而三四线城市却常常被酒商所忽略。其实，三四线城市即将成为未来中国葡萄酒市场的中坚力量，他们更加值得重视。 —中国酒类流通协会进口酒专委会副会长 吴勇先生 自己由生产者转变成销售者的经历，是因为我对于中国进口葡萄酒贸易更有信心的原因。我觉得我是一个非常好的例子。做葡萄酒一定要时间，打通各个环节，提高效率。只有走“通”了，才能玩转这个市场。 —名品世家酒业连锁股份有限公司董事长 陈明辉先生 澳方： 我从1976起开始访问中国，我们建立了一个红酒信托基金，其有10%的高回报率。我们希望正确的关系可以在中澳双方建立，希望双方都是可以规避风险，赢得共赢的局面。 —经济学博士、AM勋章获得者 Roger Sexton博士 十年内，我经常访问中国，在2012年，我有幸结识了泸州老窖，而后我们签订了一个投资计划。透过泸州老窖的渠道，我们的葡萄酒产品也取得了很好的销售成绩。 —希拉谷酒庄（Shottesbrooke）总经理、首席酿酒师 Hamish maguire先生 如果想要进入澳洲葡萄酒市场或者玩转供应链，那么最首先的是，了解澳大利亚的法律法规。 —澳大利亚参议员 Sean Edwards先生 中澳葡萄酒贸易交流，目前一切皆有可能。中国可以提供给澳大利亚农业发展巨大的机会。虽然目前我们最大的出口国是美国，但是2020年，中国即将成为紧逼美国的第二大出口市场。我们对于来自中国的海外投资都是非常欢迎的。澳大利亚的红酒消费者花了30年的时间来理解消费红酒，但是中国只用了短短的十年就完成了。 —沙普酒庄（Seppeltsfield）庄主 Warren Randall先生 （各方参与主题讨论会） 更有天鹅酿酒集团与阿德莱德港足球俱乐部的现场签约仪式。
（签约现场）
（现场同步翻译，打破语言障碍）
（多方交流，跨国寻求源头） 我们是WRC，Wine Residents Club， 我们是泛葡萄信息平台，也可以是你的最佳推广外援。 我们立足于南澳，由十几个热爱葡萄酒的积极分子组成。 专长举办参与各类与美酒佳肴相关的盛会趴体，记录每一个纸醉瞬间，编写最好的葡萄酒故事。 关注我们，让我们把所有酒的正能量传递你。
文/小花 编辑/小花 图片/Edison、剑剑、小黄 |
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