【原】15分钟，一碗亲子丼

在魔都想不出吃什么的时候常去一家日本食堂吃他们的鸡肉鸡蛋饭。

鸡肉，鸡蛋和洋葱焖在白饭上，暖暖的一口饭搭配蛋汁半熟的润滑口感，吃不腻的喜爱。

土澳吃个饭要跑好远，只能，自己学着做。试了几次也算做到了想要的口感，分享下做法。

鸡腿肉，自己拆骨或者买一斤拆好都行。

我做的2人份，鸡蛋用了2个

洋葱按自己喜好放量

鸡肉最好可以去掉脂肪，洋葱切丝不用太细。

高汤封，酱油，黄酒，砂糖，混合一下做个酱汁备用。

酱油很重要，推荐煲仔饭酱油口感微甜正好。

鸡皮一面小火煎，目的是为了让鸡肉里多余的油分被稀出，不需要煎熟。

做好的酱汁和洋葱一起煮，然后加入切好的鸡肉

2个蛋的蛋液，不用打的很散哦，略微打几下就好了。倒入一半和鸡肉一起煮，闷盖半分钟左右。

开盖再加入剩下的蛋液，10秒左右让蛋液凝结就可以了。

出锅，倒在热热的白饭上。搭配一碗味增汤。

完成。

步骤还挺简单的，实际操作时间在15分钟左右就能完成。