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西芹凉拌腐竹  1.西芹切长段，胡萝卜切片，腐竹用冷水浸泡至发 2.水烧开加入腐竹焯熟，西芹和胡萝卜也分别焯熟 3.焯熟的食材分别过冷水，装入容器中 凉拌豆皮  1.冷水泡发豆皮 2.泡好后手撕 3.烫一分钟捞出过凉水 尖椒回锅肉  1.锅里倒水，把花椒、香叶、桂皮、八角、生姜放进烧开 2.再把洗好的肉放进煮，中火煮20一30分钟 3.煮好捞出晾凉，切成块 4.尖椒去蒂洗净斜切成块，放在水里泡掉籽。蒜姜切片 5.锅里倒油，把肉倒进煸出油，呈金黄色，盛出备用，（这一道个人喜欢可以省） 6.煸出的油倒出，锅里留平时炒菜的油。放勺豆瓣酱炒出红油，再放蒜姜爆香 7.再倒进肉快速炒上色 8.再倒进尖椒，加生抽、糖、鸡精炒入味，可以加少许盐 担担面臊子  1.准备原材料 2.锅内烧油至滚烫 3.同时放入肉末和生姜末 4.炒至肉发白后放入鸡汁，蚝油，美极鲜 5.煸炒至入味后倒入提前准备好的芽菜 豆腐脑  1.干黄花菜，木耳提前泡发洗净，葱姜切丝 2.嫩豆腐用小勺片成薄片放入碗中，可以放微波炉加热1分钟 3.锅中加入适量油下葱姜丝煸炒香，加入黄花菜和木耳炒匀 4.加入适量水烧开，加入少许盐调味，小火煮几分钟，淋入水淀粉勾芡即可 蒜蓉开背蒜蓉开背虾  1.统一去掉虾须，然后开背去筋 2.虾肉一剁 3.粉丝提前泡好，放在盘底 4.用油锅炒茄子和香菇，切成丁状 以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！ |
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