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参与方式：在文章底部留言，获取您的朋友对您的留言点赞，超8个❤，即可获得奖品。 最后三组，送完即止 燕窝性平，不像其他性热或性凉的食物一样，天天吃会导致体质过热或过寒的危害 但天天吃燕窝，需要注意控制量，不能吃多，否则身体吸收不了这么多燕窝中的营养物质，反而造成浪费。 做法：选一片完好的燕盏； 一个碗，加纯净水，放入燕盏。泡发 常温水泡发燕窝大约需要2—5小时。干制燕窝，需要泡发至原来大小的6—8倍才算完全泡发，通常用常温水浸泡燕窝，水温控制在20—30度左右，水和燕窝的比例为1:30，浸泡期间需要换水2—3次，整个浸泡时间需耗时2—5小时，一般白燕窝浸泡时间较短，2—3小时即可泡发，而黄燕窝和血燕窝通常需要5个小时左右才能泡发。 用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用纯净水漂洗几次； 把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断 燕窝不可用自来水泡发、炖煮，自来水杂质过多，含有一定的氯元素，用来炖煮燕窝，不仅会破坏其中的营养，还会影响口感，最好是用纯净水炖煮燕窝，这样炖出的燕窝才能保持较好的营养，同时口味纯正。 加入牛奶 根据口味放入适量冰糖 隔水蒸 燕窝经过完全泡发后，其质地绵软有弹性，并不是非常难炖煮的食物，一般炖煮的要求是将其杀菌消毒即可，不能炖煮太久，否则燕窝中的营养会流失，其口感也会发生改变，从丝状变成水状，非常影响食用效果，建议整个炖煮过程在15—20分钟食用效果最好。 炖多了吃不完怎么办？ 可放入冰箱冷藏食用。 炖好的燕窝每次吃20—30克即可满足身体营养需求，若是一次性炖多了吃不完的，为了避免滋生细菌导致燕窝变质，可装入密封性能好的保鲜碗中，放到温度在0—4度的冰箱冷藏室保存，一般能放2—3天仍然新鲜营养，若是短期内吃不完的，最好冷冻起来，但也不宜放太久，最好在一个月内食用完毕。 |
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