豆皮炒肉丝 食材: 豆皮、猪肉、姜蒜末、干辣椒、青椒、盐、生抽、味精、生粉、胡椒粉、料酒 做法: 1、豆皮清洗一下切成丝,不要太长哦;干辣椒切段;青椒切丝;猪肉切成丝,放入碗中加入适量的生粉、胡椒粉、料酒腌制一下。 2、锅中加入适量的植物油,待油热之后加入腌制好的肉进行翻炒,炒至肉变白之后加入适量的葱姜蒜末、干辣椒炒香。 3、然后加入豆皮丝和青椒丝大火快炒,期间依据自己的口味加入适量的盐、生抽、味精翻炒均匀即可出锅。 千叶焖小黄鱼 材料:小黄瓜鱼、千叶豆腐、姜、蒜、葱 做法: 1.小黄鱼去鳞,去内脏,洗净,用料酒、盐腌制15分钟。 2.千叶豆腐切小块,蒜切片,姜切丝,香葱切寸断。 3.腌好的鱼,表面裹上少许淀粉。 4.热锅热油,放入鱼,煎至两面金黄,转小火,放入姜、蒜、葱爆香。 5.烹料酒,加入生抽、盐、糖和适量的水烧开,放入千叶豆腐,转中火烧至收汁,淋点香油即可。 家常炒肉片 食材:猪肉、洋葱、青椒、洋葱、姜、豆豉、大蒜、胡椒粉、盐、糖、鸡肉、料酒。 做法 1、猪肉洗净切片 2、起锅烧水,开水放入猪肉片,煮至猪肉片断生捞出备用 3、洋葱切片,青椒切丁。 4、锅内加油,加入花椒炒出椒油,去掉花椒,放葱、姜、蒜爆香,再加入猪肉片、葱和青椒丁。 5、加入适量的白酒和豆豉炒匀。 6、最后加入少许盐、糖和鸡精炒匀即可 蜜汁烤翅 食材 :鸡中翅八只,盐1茶匙,白芝麻1茶匙、鸡精适量,蜂蜜4汤匙 做法 1、鸡翅洗净沥干,加适量盐和鸡精拌均匀腌渍一小时以上。 2、调好蜂蜜水:4汤匙蜂蜜加2汤匙水。 3、把腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分。 4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。 5、预热烤箱,上下火200度,把鸡翅放入中下层,烤25分钟。 6、然后洒上些白芝麻和黑胶碎,再烤5分钟即可。 |
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