天啊，羊肉的吃法真是太多种了，我已经筛选了需要配料常见，做法简单，适合家常操作的，选来选去，下面这几道关于羊肉的美食还是没舍得删除，与您共享。
羊肉焖饭
用料
羊肉、胡萝卜、土豆、洋葱、盐、蚝油、味极鲜酱油（生抽）、姜、黄酒
做法
1.羊肉洗净，切小块。生姜切粗条，羊肉加生抽，盐，适量黄酒，腌制30分钟以上
2.热锅凉油，油烧热后倒入羊肉块，翻炒一下，炒至羊肉变色，加少许盐，生抽进行翻炒，收干汁液，关火盛出来。
3.锅中倒油，油热后，放入洋葱丝，煸炒一下，待洋葱丝炒软之后盛出备用。
4.土豆和胡萝卜切分别切小块，热锅凉油，放入土豆块、胡萝卜块翻炒均匀。4.羊肉、土豆、胡萝卜和羊肉，加一大勺蚝油,加点盐，生抽混合翻炒。
5．大米洗干净放入电压力锅中，将炒好的菜倒入锅里，放入几干香菇。加水开始煮饭。（加水比平时多一些），跳闸后继续多焖一会儿
6.煮出来的米饭油光发亮！撒上点葱花、香菜就可以开动了~
羊肉烩面
用料
香菜、拉面、羊肉、豆腐皮、粉条、木耳、盐，其他自己喜欢的食材
做法
1.做羊肉汤：用大锅加足清水放入羊肉，八角，山楂等配料开始炖，大火烧开，小火慢炖4，5个小时左右。
2.将炖好的羊肉捞出，切成小块。备用。
3.将羊肉汤倒入锅中，然后放入木耳，豆腐皮切成细丝，粉条，大火烧开。
3.将拉面下入锅中，煮熟。
4.捞出面条，放入羊肉、香菜，葱，辣椒等就可以啦。
羊肉汤
用料
羊肉、洋葱、孜然、酱油、黄酒、盐、油，其他调味料
做法
1.羊肉切成厚约2-3mm的羊肉片，洋葱切丝。
2.羊肉用孜然粉，酱油，黄酒，腌制15-30分钟。
3. 热锅凉油烧热7成热，倒入腌制好的羊肉快速划散。
4.倒入洋葱翻炒至软，加大量水，水开后加入孜然粉，盐快速翻炒均即可。
