【原】“茶滋于水，水籍于器”，茶具选不对茶汤就要毁？

“茶滋于水，水籍于器”，有了好茶、好水，还需佳器。泡茶杯子的选择是非常重要的，不同的茶叶需要不同的茶具，好的搭配能让茶叶的香气、滋味发挥的好。那么茶和器如何“搭档”呢？下面小编就为大家详细介绍下不同的茶应选用不同的茶具的搭配方案吧。

【1】绿茶：

可选用透明无花纹的玻璃杯，绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的玻璃杯为宜，因为这种茶具能够展现绿茶的青衣玉露的优美形态，另外玻璃器皿散热快，不会聚合高温，闷坏茶叶。

【2】红茶：

泡红茶，首选为紫砂壶，因为紫砂壶透气机能好，利用其泡茶不易变味。瓷器泡红茶，能烘托红茶如玛瑙般的茶色。

【3】黄茶：

冲泡黄茶选择玻璃杯或者盖碗，尤其是君山银针这种著名黄茶，使用玻璃杯适宜，因为在饮茶的过程中还能欣赏茶叶“三起三落”千姿百态。

【4】白茶：

白茶色泽淡雅，盖碗泡白茶，便于直接观色闻香，而且白瓷的材质容易挂香，可以保留白茶的香气，另外盖碗口大，散热快，不会把白茶闷坏，口感体验会舒服。

【5】黑茶：

黑茶需要高温冲泡，才能将黑茶茶味完全泡出，因此茶具要能耐泡、保香，一般选用紫砂壶冲泡为宜，突出其陈醇的韵味。紫砂壶主要用来冲泡香气高、芽叶较粗老的茶类。

【6】花茶：

可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等。瓷器传热不快，保温适中，与茶不会发生化学反应，沏茶能获得较好的色香味。另外花茶是需要闷泡的茶品，盖子可使香气聚拢，揭开盖的时候，才能香气扑鼻，体现出花茶的品质。

对于不同种类的茶进行茶具的搭配，就可以衬托茶的色泽、形态、香味。精美的茶具，带给我们的是喜悦和品茶时的一种情调。　　

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