百吃不腻的几道美味营养家常菜，鲜香入味，做法简单，营养丰富

 

大蒜烧猪肚

食材:

猪肚、香菇、大蒜、青红椒盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精各适量。

做法：

1. 生猪肚用玉米面,醋反洗三四次后,放水中加入八角,葱姜煮40分钟捞出备用即可。
2. 猪肚切成条状,锅中冷水下大蒜20瓣,煮逶去辣味，青红椒切菱片备用即可。
3. 煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟重起油锅,中小火下蒜头煎成金黄色后下香菇、猪肚条,一分钟后加少许水晃5锅,下两茶勺辣酱、一汤勺酱油、两茶勺糖、一茶勺盐和一茶勺胡椒粉即可。
4. 收汁至三分之一时,加入水淀粉青红椒片后,从锅边烹入白酒两三勺晃锅关火加入少许味精后装盘即可食用。

椒香鸡丁

食材：鸡胸肉、淀粉、味极鲜酱油、料酒、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、油、盐、鸡精

做法：

1、鸡肉切丁，加入淀粉，味极鲜酱油，料酒腌制20分钟；

2、青线椒、红辣椒切丁；葱切段，姜切丝；

3、热锅放油，将腌制好的鸡肉放油炸至，炸至金黄熟透捞出控油；

4、锅留底油，放葱姜爆香，再放红绿辣椒，翻炒均匀，加生抽、蚝油调色，将鸡丁倒入锅中快速翻炒几下；放盐、鸡精调味，即可出锅装盘。

手撕鸡腿

材料：鸡腿、油、盐、小葱、姜、大蒜、料酒、生抽、花椒、白糖

做法：

1.鸡腿洗净，大蒜和姜切成末。

2.锅加水，加入料酒、姜片、葱白，冷水下入鸡腿烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，中火煮15分钟，关火后焖5分钟。

3.取出鸡腿，放在冷水中浸泡，使鸡腿凉透。

4.将姜、蒜末放在盘内，加入生抽、白糖拌匀，将鸡腿撕成条，放在盘内，淋上生抽。

5.起锅加油烧热，下入花椒小火炸至花椒微焦，将花椒捞出扔掉，将花椒油浇在盘内，用筷子翻拌均匀，撒上葱花即可。

苦瓜汤

材料：苦瓜2条、素火腿1小块、苦瓜罐头1罐、酱油2茶匙、盐少许、麻油少许

做法

1、苦瓜洗净对切去籽，切成约3公分大小的正方形；素火腿切成小片，备用。

2、汤锅放水，放入苦瓜及银瓜，一起煮开，

3、再转小火焖煮至苦瓜变软后，加入素火腿片、酱油及盐，调好咸淡味道，淋上麻油即成。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。