好吃不腻的家常菜介绍给你,做起来简单,吃起来美味,学会了当大厨,招待亲戚朋友们 民以食为天,一天中最惬意的事情就是下班到家,吃一口爽口的饭菜。要把菜肴做好,需要很多的功夫。今天给大家推荐几道加单的菜肴,烹饪起来方便快捷。正确合理的操作,吃起来味道是相当不错的,学会了在家当大厨,招待亲戚朋友们。 菜肴一:韭菜炒豆干 韭菜是一种营养成分丰富的蔬菜。人体适当吃一些,好处多多。搭配豆干炒起来,下饭,好吃,美味。 材料:韭菜一小把,豆干5-7块,红辣椒一个,葱姜蒜,盐 做法;1首先把豆干腌制一下,切成条状,里面放入盐,酱油,调味料,腌制时间20分钟左右。为了让豆干入味。 2韭菜择好,清洗干净,切段状备用。 3葱姜蒜准备好,红辣椒切成条状。 4锅里放油,爆香葱姜蒜,放进腌制后的豆干,大火翻炒, 5放进切好的韭菜,翻炒均匀,起锅前放调味料即可。注意,不要放盐,因为豆干腌制过了。 菜肴二;凉拌藕片 莲藕经过凉拌以后,味道爽口,好吃下酒。 材料:莲藕一节,葱姜蒜,白糖,香菜,盐,小米椒,醋 做法:1莲藕清洗好刮皮。切成薄片,备用。最好选择9孔的莲藕,口感好吃一些。 2锅里烧水,把藕片焯一下水,捞起沥干水分备用。 3准备凉拌食材。葱姜蒜切末,放进碗里,里面放醋,鸡精,蚝油,白糖,盐,调味料,搅拌均匀备用。 4藕片放进盘子里,调味汁倒进去,搅拌均匀,上面放香菜即可。 菜肴三:水煮肉片 水煮肉片,下饭好吃,搭配里面的汤汁,可以吃2大碗米饭。这道菜,做起来简单快捷。 材料;瘦肉半斤,黄豆芽一些,上海青3-4颗,葱姜蒜,火锅料 做法:1把瘦肉切成薄片后,进行腌制一下,里面放淀粉,盐,酱油,搅拌均匀 2配菜准备好,黄豆芽清洗干净,上海青洗干净,备用。葱姜蒜准备好。 3锅里放油,爆香葱姜蒜,放进清水,加入火锅料,大火煮开。 4然后放进腌制好的肉片,大火煮沸。 5放进黄豆芽,青菜,煮开就可以了。 6起锅前,放一些盐,因为火锅料有味道,所以要注意盐的分量,别太多。 7放在大碗里的时候,黄豆芽,上海青打底,肉片放上面,倒进汤。即可 菜肴四:菠菜猪肝汤 这道汤,吃起来还特别爽滑、鲜嫩,营养丰富清爽又不油腻,适合全家老小来吃。 材料:猪肝1块,菠菜一把,粉丝一小把,葱姜,醋 做法;1清洗猪肝,切成片,放在水里浸泡几遍,除去上面的血水, 2沥干水分,进行腌制,里面放料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,盐。 3用温水泡发粉丝备用,清洗菠菜,备用 4锅里放油,爆香葱姜,爆炒猪肝,然后里面放水,大火煮沸。 5放进粉丝,放进菠菜,煮沸即可。 6起锅前,放进胡椒粉,盐,鸡精,香油即可 上面这三菜一汤,荤素搭配,适合全家人来吃,炒菜的技术学会了,还可以用来招待亲人朋友们。大家可以来学一学。 |
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