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还有豆腐也是如此，我们老家镇上过年豆腐几乎都会被抢光，毕竟不是城里那些加工N次的半假豆腐主要材料：白菜、豆腐辅助料理：干辣椒、生抽、葱、姜、蒜、食用油、老抽、盐制作工序：炒味道：微辣厨具：锅碗瓢盆勺级别：素食、家常菜、简单难度NO.
白菜价格便宜，好吃耐吃，很少人不喜欢的，而且做法简单，每个人都能立马上手，我们生活中很难离开的一道温馨家常菜。还有豆腐也是如此，我们老家镇上过年豆腐几乎都会被抢光，毕竟不是城里那些加工N次的半假豆腐
主要材料：白菜、豆腐 辅助料理：干辣椒、生抽、葱、姜、蒜、食用油、老抽、盐 制作工序：炒 味道：微辣 厨具：锅碗瓢盆勺 级别：素食、家常菜、简单难度 NO.1
豆腐切成2CM左右的小方块，白菜切丝备用 NO.2
葱切花、蒜切片、姜切片、辣椒切段备用 NO.3
架锅放油，油热了放入姜片、蒜片、辣椒、和葱花爆出香味 NO.4
爆出香味后加入白菜丝翻炒 NO.5
翻炒会加入老抽、生抽、盐煸炒出白菜的水分 NO.6
然后加入豆腐块，再翻动的时候要轻点，避免豆腐碎掉，慢慢炖煮一会 NO.7
等到豆腐表面变色后，慢慢翻动下出锅即可
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