腊鸭腿炒黄瓜青椒

做法：

1、1个大腊鸭腿用热水清洗一下，然后砍成小块。

2、砍好的腊鸭腿冷水下锅煮10分钟，多加一些水煮，腊鸭腿很咸，把大部分盐分煮在汤汁里，煮好捞出锅，汤汁用来煮青菜、白菜，鲜美得很。

3、煮腊鸭腿的时候我们来切蔬菜，1个黄瓜去皮从中间切开，然后切成0.5厘米的厚片；2个不辣的青椒用刀背拍一拍，然后切成段；2个小米辣切成小段；3瓣大蒜拍碎。

4、热锅中倒适量油，放入腊鸭腿和大蒜中火翻炒2分钟，炒出香味。

5、然后一起倒入切好的黄瓜、青椒、小米辣继续翻炒1分钟，加适量盐、一点点味精，翻炒一会儿出锅装盘，美味即成。

6、腊鸭腿炒黄瓜青椒就做好了，喜欢，赶紧下厨做给家人吃吧！