【板栗桂圆焖牛尾】食材&配料: 做法:
【黄椒酱生焗牛蛙】食材&配料: 牛蛙500克、蒜子150克、干葱50克、姜50克、蒜香裹粉15克、自制黄椒酱100克 做法: 牛蛙改刀后加入蒜香裹粉腌制6分钟 石锅烧热少许油,加入蒜子、姜、干葱爆香,上面铺上腌制好的牛蛙 均匀淋上黄椒酱,盖上盖焗6分钟,撒上葱花即可上菜 自制黄椒酱: 黄彩椒碎、米椒圈、姜末、蒜末炒香,加入蒸鱼豉油、绵白糖、油、藤椒油烧开至浓稠即可 【薄荷干锅牛肉】食材&配料: 羊腿肉500克、炸花生30克 A料:孜然5克、葱片20克、糖4克、料酒6克 B料:姜末10克、蒜末20克、八角1个、鲜沙姜3克、山奈2片、腐乳15克 C料:孜然8克、精盐4克、鸡粉12克、东谷一品鲜5克 辣椒50克 、料酒5克、鲜薄荷30克 、青蒜苗20克、圆葱10克、芝麻油7克、色拉油1千克 做法:
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