用手抓饼解锁披萨做法,真的很简单又好吃,忍不住分享给大家,花样风味随意搭配,教程很简单,大家看文字也能学会哒~期待你们的作品😍
手抓饼 2张 | 青椒 半个 | 火腿 1根 | 鸡腿肉 1只 | 奥尔良腌制粉 适量 | 鸡蛋 1个 | 芝士碎 适量 | 披萨酱或番茄酱 适量 |
1、先将鸡腿肉解冻切块,加入奥尔良粉搅拌腌制,记得腌制鸡肉,切好青椒、洋葱、芹菜等配菜 ——也可以加虾仁,蟹柳,火腿,肥牛,水果等等,有喜欢吃的吃啥加啥😆不一定要按下面的准备啊 4、在烤盘上放一张油纸(用锡纸可能会黏着不好取饼),将另一片饼皮放在烤盘中间,将火腿卷围着饼皮摆一圈 5、接着放一层芝士碎+奥尔良鸡腿肉+青椒块,最后再撒上一层芝士碎6、在火腿圈表面刷一层纯蛋黄液,放入烤箱上下火200度 15分钟后出炉,最后5分钟看下披萨表面是否变黄,避免芝士过熟。如果不够黄也可多烤3分钟。(每个烤箱都有自己的脾气😅)真的很酥脆,奥尔良鸡肉又嫩又香,特别好吃,大家一起试试吧火腿果蔬的(❗️放太多青椒,红椒容易出水!!!饼底会软了,所以大家注意适量) 建议大家可以把蔬菜先干炒掉水份(或者烤箱100度10分钟) 饼底中间软了取饼和口感都不是很好哟😲 或者不要放青椒这类容易出水的蔬菜还有用两层手抓饼(中间刷一层酱)做饼底+蟹柳虾肉玉米,海鲜风味披萨!纯肉类不出水!随意大家搭配食材
1、一定要记得中间先涂几层沙拉酱or番茄酱or披萨酱,这样饼皮不会吃起来觉得干。 2、火腿卷外层涂层蛋黄液烤出来效果很棒哟~ 3、手抓饼最好用原味的,卷火腿的饼皮要稍微软一下再卷火腿。 4、青椒红椒烤的过程中容易出水,饼底中间容易湿,大家可以不要选圆椒类或吸干水,也可以加玉米,洋葱,萝卜火腿等都可以(把蔬菜炒干再放) 5、想要更酥脆可以把两个手抓饼煎一下,叠在一起做饼底,也是超棒。
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